Trịnh Minh Anh
@trinh-minh-anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cách làm Canh Khổ Quả Đón Thịt – Món Canh Thanh Mát Giải Nhiệt Mùa Hè
Mùa hè oi bức, mình thường nấu canh khổ qua đón thịt để giải nhiệt và thưởng thức vị thanh mát, hơi đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng hương thơm của nhân cá thác lác và thịt xay. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị và nấu nướng mình sẽ hướng dẫn chi tiết, giúp bạn tự tin thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Cơm chiên trứng
Món cơm chiên trứng này cực kỳ đơn giản, phù hợp cho những buổi bận rộn hoặc khi muốn ăn nhanh gọn. Chỉ cần một tô cơm nguội, ba quả trứng và vài loại gia vị cơ bản, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Quá trình chế biến nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, nên rất tiện lợi cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Canh cải chua chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Canh cải chua chay thơm ngon, thanh mát, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Món canh này vừa có vị chua thanh của dưa chua, vừa đậm đà hương sả, tỏi, hành, kèm thêm nấm và chả lá lốt chay tạo độ béo ngậy. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Sườn non chay sốt BBQ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn non chay sốt BBQ thơm ngon, giòn tan mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu, cắt nhỏ và ngâm muối để giữ độ tươi. Sau đó mình sẽ chiên sơ các loại rau củ và sườn non chay cho săn lại, rồi trộn với hỗn hợp sốt BBQ đặc trưng. Cuối cùng, mình áp chảo hỗn hợp cho thấm vị và dọn ra ăn kèm muối tiêu chanh để tăng hương vị. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Bánh canh chay
Bánh canh chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sợi bánh canh mềm mịn, nước dùng thơm ngon cùng các loại rau củ và đậu hũ. Các bước được chia nhỏ, bạn có thể làm theo mà không lo lúng túng. Thêm chút gia vị và rau thơm, món bánh canh chay sẽ trở thành bữa ăn ấm áp cho cả gia đình.
Cơm Chiên Sakura (Cơm Chiên Màu Củ Dền - Món Chay)
Mùa rằm tới, mình lại có đống cơm nguội và một ít rau củ trong tủ lạnh. Thử làm cơm chiên với nước ép củ dền, màu hồng nhẹ như hoa anh đào, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon. Món này hoàn toàn chay, giàu chất xơ và vitamin từ rau củ, nấm và đậu hũ. Đặc biệt, việc chiên nhanh trên lửa lớn giúp hạt cơm giữ độ giòn, không bị nát. Hãy cùng mình thực hiện món Cơm Chiên Sakura đầy màu sắc này nhé!
Chả cá chay (đậu gà) – Món ăn chay giòn tan, thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả cá chay từ đậu gà ngay tại nhà. Đầu tiên ngâm đậu qua đêm rồi xay nhuyễn cùng nghệ để màu sắc bắt mắt. Sau khi vắt bớt nước, trộn với hành lá, thì là, hành khô, tiêu, nước mắm và bột mì nguyên cám cho hỗn hợp dẻo. Nặn thành những miếng vừa ăn, chiên vàng giòn là có ngay món chả cá chay thơm lừng, giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong. Thực đơn này vừa phù hợp cho bữa ăn gia đình, vừa là món ăn nhẹ cho trẻ em. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Lươn xào lăn (món chay)
Mùa lễ Vu Lan đã đến, mình muốn chia sẻ một món chay vừa giòn vừa đậm đà – Lươn xào lăn. Món này dùng nấm đông cô thay thế thịt, kết hợp hương sả, tỏi, ớt và bột ngũ vị hương tạo nên hương vị thơm lừng. Đậu phộng rang giòn tan và lá húng quế tươi mát làm tăng sức hấp dẫn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng cho bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Mì căn xào xả ớt chay
Mình vừa thử làm món mì căn xào xả ớt chay, một món chay vừa nhanh gọn, vừa đậm hương vị. Đầu tiên mình cắt mì thành từng miếng nhỏ rồi chiên nhẹ cho tới khi hơi săn lại. Tiếp đến, mình phi thơm xả, cho bột cà ri và ớt xay vào để tạo độ cay và mùi thơm đặc trưng. Cuối cùng, mì được xào chung với gia vị chay, tạo nên một bữa ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho ngày lễ hay bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Thân môn muối chua chấm nước tương chay
Bạn muốn thưởng thức một món chay nhẹ nhàng, tươi mát mà không tốn nhiều công sức? Thân môn muối chua chấm nước tương chay là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, trộn đều và chấm cùng nước tương, bạn đã có ngay một món khai vị đầy hương vị. Thức ăn này không cần nấu nướng, rất thích hợp cho những bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cơm chiên chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm cơm chiên chay ngon tuyệt, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản trong tủ lạnh. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau củ, sau đó xào nhanh cùng cơm trắng và nêm nước tương chay. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cơm chiên chay thơm phức, hấp dẫn nhé!
Chả Cốm Chay
Mình thường thấy khó tìm chả cốm chay ngon, vì vậy mình tự làm tại nhà với đậu hũ, nấm và cốm tươi. Công thức này không chỉ đơn giản mà còn cho ra những miếng chả dẻo bên trong, giòn tan bên ngoài. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, hấp rồi chiên, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ. Thích ăn chay hay muốn thay đổi khẩu vị, chả cốm chay chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.