Trần Gia Hân
@tran-gia-han
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 545 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
545 công thức
Cách làm Sứa ngâm mắm nhĩ
Mùa sứa đã tới, mình sẽ chia sẻ cách làm món sứa ngâm mắm nhĩ thanh mát, giòn giòn và đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon như sứa, xoài xanh, cà pháo và các loại rau thơm. Sau đó pha một hỗn hợp mắm nhĩ ngọt chua cay vừa miệng, rồi trộn đều với các nguyên liệu đã sẵn sàng. Để món ăn ngấm đều trong 15 phút, bạn sẽ có một món khai vị tuyệt vời, thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay tiệc nhẹ.
Tôm sốt bơ tỏi xạ hương bất bại
Món tôm sốt bơ tỏi xạ hương này cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, mình luôn làm mà không lo thất bại. Đầu tiên mình tỉ mỉ lột vỏ, rút chỉ và khứa đôi tôm để chúng thấm đều hương vị. Sau đó cho bơ, tỏi và xạ hương vào chảo, xào nhanh tay để giữ độ giòn và thơm. Khi tôm vừa chín tới, mình thêm một ít nước mắm để tăng vị umami, rồi dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc làm topping cho mì spaghetti. Hãy cùng vào bếp và cảm nhận hương vị đậm đà, béo ngậy của món ăn nhé!
Món chay nhà làm 2
Hôm nay mình sẽ chia sẻ một bữa ăn chay đa dạng, gồm nhiều món ngon như đậu hũ chiên sả ớt, các món xào, nướng và bánh xèo chay. Các món được chuẩn bị tỉ mỉ, kết hợp hài hòa giữa rau củ tươi và gia vị thơm ngon. Dù có nhiều món, mình vẫn sắp xếp sao cho việc chuẩn bị và nấu nướng dễ dàng, phù hợp cho một bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa chay đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Bánh mì nướng phô mai chay
Mình thường có bánh mì ổ để dự trữ trong tủ lạnh, nhưng không muốn để chúng chỉ ngâm trong đó quá lâu. Vì vậy mình đã biến chúng thành món bánh mì nướng phô mai chay siêu ngon, vừa nhanh gọn lại vừa hấp dẫn bé yêu. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như xúc xích chay, phô mai mozzarella và một ít sốt yêu thích, mình có thể có ngay một bữa ăn nhẹ đầy màu sắc. Đặt bánh vào lò nướng, để cho lớp phô mai tan chảy và vàng ươm, món ăn sẽ thơm lừng, giòn tan trong vài phút. Thực đơn này vừa phù hợp cho bữa sáng nhanh, vừa là món ăn vặt lý tưởng cho cả gia đình.
Đậu bắp, Đậu đũa luộc chấm nước tương (chay)
Mình vừa về quê nghỉ lễ và quyết định làm một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đầy hương vị. Đậu bắp và đậu đũa được luộc tới độ chín vừa phải, giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Nước tương mè thơm lừng, vừa mặn vừa béo, là “điểm nhấn” tuyệt vời cho món rau luộc. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị cho bữa ăn gia đình. Nhanh gọn, ít nguyên liệu, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn sạch và lành mạnh.
Cách làm Mì tàu hủ chay sốt Teriyaki thơm ngon
Mì tàu hủ chay sốt Teriyaki là một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị Nhật Bản mà bạn có thể tự làm tại nhà. Với đậu hủ chiên giòn, ớt chuông ngọt ngào và nước sốt Teriyaki đậm đà, mỗi miếng mì đều ngập tràn màu sắc và hương thơm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất vài phút, còn nấu nướng nhanh gọn trong vòng 10‑15 phút. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ dai của mì và vị ngọt thanh của sốt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và hoàn toàn chay.
Cách làm Sườn cọng xào mặn (món chay) ngon tuyệt
Món Sườn cọng xào mặn chay này cực kỳ hấp dẫn với vị đậm đà, vừa giòn vừa ngọt. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Ngâm sườn cọng cho mềm, chiên giòn, rồi xào cùng tỏi, ớt và nước sốt thơm lừng. Cuối cùng là một lớp hành tây xào nhẹ, tạo độ giòn và màu sắc bắt mắt. Thưởng thức cùng cơm trắng, bữa ăn sẽ trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Đậu phụ sauce rau củ chua cay (món chay)
Mùa hè này mình muốn có một món chay nhẹ nhàng, đầy màu sắc và vị chua cay hấp dẫn. Đậu phụ giòn tan, rau củ tươi ngọt kết hợp cùng nước sốt đậm đà sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Món này rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 22 phút để hoàn thành. Bạn có thể trang trí bằng hành phi vàng giòn để tăng hương vị và bắt mắt. Thử ngay và cảm nhận hương vị chay độc đáo, phù hợp cho cả gia đình!
Canh Chua Nấu Chay
Mùa chay đã đến, mình quyết định làm một nồi canh chua chay thanh lọc cơ thể nhưng vẫn đậm đà hương vị. Các nguyên liệu tươi ngon như đậu hủ, nấm rơm, me và rau thơm sẽ mang đến vị chua nhẹ, ngọt dịu và hơi cay nhẹ. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu thì chỉ khoảng 20 phút nữa. Món canh này thích hợp cho 2 khẩu phần, vừa đủ để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh chua chay thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Miến trộn chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Miến trộn chay thơm ngon, giòn tan và đầy màu sắc chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, sau đó luộc miến và các loại rau củ cho vừa chín tới. Tiếp đến mình sẽ phi thơm kiệu với dầu, rồi trộn đều tất cả với gia vị để tạo hương vị đậm đà. Cuối cùng, món miến trộn chay sẽ được trang trí với ớt và tiêu, sẵn sàng để thưởng thức ngay lập tức. Thực đơn này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Cách làm Bì Bún Chay thơm ngon, dễ thực hiện
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Bì Bún Chay, một món bún nhẹ nhàng mà vẫn đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ bào sợi củ sắn và cà rốt, sau đó xào nhanh cho tới khi hơi khô và vàng nhẹ. Tiếp đến, mình sẽ trộn bún với rau thơm, dưa leo, giá sống và nếu muốn có thể thêm đậu hũ và đậu phộng rang. Món ăn sẽ được ăn kèm với nước mắm chay chua ngọt hoặc nước muối, tạo nên hương vị vừa thanh vừa ngọt. Thử làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Đồ chay xào thập cẩm
Món xào thập cẩm chay này thật dễ làm, đầy màu sắc và thơm ngon. Tôi cắt nhỏ các loại rau củ và nấm, rồi phi thơm tỏi băm trước khi xào nhanh trên chảo. Thêm một chút muối, hạt nêm và mì chính để tăng hương vị, món ăn sẽ vừa giòn vừa đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới và hấp dẫn của từng sợi rau. Thực đơn này phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm theo cơm trắng cho bữa tối gia đình.