Tô Khánh Duy
@to-khanh-duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 544 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
544 công thức
Cách làm Sứa ngâm mắm chua ngọt – Món khai vị thanh mát
Sứa ngâm mắm chua ngọt là món khai vị vừa giòn vừa đậm vị, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách rửa sứa sạch, chuẩn bị nước mắm chua ngọt và ngâm cùng cà pháo, quạt xanh. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 30 phút ngâm. Khi ăn, bạn có thể cuốn sứa với cải cay, rau thơm và dưa leo, tạo nên hương vị tươi mới, hấp dẫn. Hãy cùng làm ngay để thưởng thức món ăn này trong tuần nhé!
Salad Bơ Nho Sốt Mè Rang
Mình sẽ giới thiệu cách làm một món salad tươi mát, kết hợp vị béo ngậy của bơ, độ ngọt tự nhiên của nho và hương thơm của sốt mè rang. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể có ngay một dĩa salad đầy màu sắc, thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc món khai vị cho bữa tiệc. Món ăn này không cần nấu nướng, chỉ cần chuẩn bị và trộn, rất nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Sườn non chay cuốn đọt su
Mình vừa về từ Tam Đảo với 6 kg đọt susu tươi ngon, quyết định biến chúng thành món sườn non chay cuốn đọt su hấp dẫn. Đầu tiên mình ngâm sườn non chay mềm, ướp với sữa đặc, sốt nướng, hạt nêm, ớt bột và ngũ vị hương trong 15 phút. Sau khi ướp, mình xé đọt susu thành từng lá, cuốn quanh sườn rồi xiên que. Cuối cùng, áp chảo trên chảo với chút dầu cho đến khi lá đọt hơi cháy xém và sườn chín vàng. Món này ăn kèm bún hoặc ăn riêng cũng rất ngon, thích hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn.
Đậu hủ hấp chay
Mình rất thích món đậu hủ hấp chay nhẹ nhàng, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch đậu hủ, nghiền nhuyễn rồi vắt ráo, tiếp đến cắt sợi cà rốt, xắt nhỏ nấm rơm và nấm mèo đã ngâm, cùng bún tàu ngâm nở. Tất cả nguyên liệu được trộn đều với nước tương, hạt nêm, muối, bột ngọt và một chút tiêu. Sau khi nhồi hỗn hợp vào khuôn, mình chỉ cần hấp cho tới khi chín tới, món ăn sẽ ra mắt với hương vị thanh khiết. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn của đậu hủ và vị ngọt tự nhiên từ rau củ.
Rau củ xào chay
Món rau củ xào chay này cực kỳ nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm với cơm. Các loại rau tươi ngon được cắt vừa miệng, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Tỏi phi thơm cùng nước tương tạo nên hương vị đậm đà, không cần dùng nhiều dầu. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và xào trong vài phút là có ngay một món ăn đầy dinh dưỡng. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có một đĩa rau củ xào chay thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.
Cơm chay ngày hè
Mùa hè đến, mình muốn có một bữa cơm nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Món này gồm ba món chay: đậu phụ kho nấm thơm lừng, su hào xào bắp ngọt giòn tan và canh bí xanh nấu nấm thanh mát. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút thời gian và niềm vui trong bếp. Thức ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Súp kimchi chay
Mình sẽ giới thiệu cách làm súp kimchi chay siêu ngon, vừa thanh mát vừa đậm đà vị chua của kimchi. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Cách làm bữa chay thanh đạm cho 2 người
Món chay thanh đạm này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị rau củ, tofu và nấm, rồi nấu thành một nồi canh thơm ngon và một món nấm kho tương đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, không tốn nhiều thời gian, và bạn có thể tùy chỉnh độ cay, độ chua theo khẩu vị. Hãy cùng mình tạo nên bữa ăn chay vừa ngon vừa lành mạnh nhé!
Hủ tiếu khô chay
Món hủ tiếu khô chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng, đầy màu sắc và hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị rau củ, nấu nước dùng và làm sốt chay, rồi kết hợp cùng hủ tiếu và các loại topping thơm ngon. Thực đơn này không chỉ nhanh gọn mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người ăn chay và những ai muốn thay đổi khẩu vị.
Chân nấm đông cô xào xả ớt lá chanh chay
Món chân nấm đông cô xào xả ớt lá chanh chay thơm lừng, đậm đà hương vị Việt, cực kỳ dễ làm và thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc món chính. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến món ăn này ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một món ăn chay vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Bún xào chay
Mình rất thích món bún xào chay thơm lừng, vừa nhanh gọn lại vừa đầy đủ dinh dưỡng. Với sườn non mềm mại, giá xanh giòn tan và hương xả đặc trưng, mỗi miếng bún đều ngập tràn hương vị. Đậu phộng giã vụn rắc lên trên tạo độ giòn hấp dẫn, còn rau thơm, dưa leo tươi mát giúp món ăn cân bằng. Dưới đây là cách mình làm chi tiết, bạn có thể làm ngay tại nhà mà không lo khó khăn.
Mắm Thái Chay
Mắm Thái Chay là món salad chay thanh mát, thích hợp cho những ngày lễ hội hay bữa ăn gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị đu đủ, cà rốt, dưa leo và củ cải muối, rồi trộn cùng đậu hủ chiên giòn và thính gạo thơm lừng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn và nguyên liệu tươi ngon. Khi đã hoàn thành, món ăn sẽ giữ được độ giòn và vị chua ngọt cân bằng, ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều rất hợp. Hãy cùng mình làm ngay nhé!