Thái Hải Nam
@thai-hai-nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Rau luộc và Trứng luộc
Món Rau luộc và Trứng luộc là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như trứng gà ta, bắp cải và cà chua, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn vừa ngon vừa bổ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách luộc trứng và rau, đồng thời pha chế một chén nước tương thơm lừng để tăng hương vị. Thực hiện các bước một cách nhẹ nhàng, bạn sẽ có món ăn nóng hổi, thơm ngon, thích hợp ăn kèm cơm nóng. Hãy cùng tôi khám phá cách làm nhanh gọn này nhé!
Cơm Gạo Lứt Trắng Thịt Nướng
Mình đã biến tấu món cơm tấm truyền thống thành phiên bản ăn sạch với gạo lứt trắng và thịt vai nướng thơm lừng. Cùng mình chuẩn bị thịt ướp đậm đà, nấu cơm gạo lứt mềm mịn, và pha nước mắm chua ngọt hợp khẩu vị. Những lát dưa leo, cà chua tươi mát sẽ làm món ăn thêm phần sinh động. Thêm một chút mỡ hành “siêu tốc” sẽ khiến hương vị lên tới đỉnh cao. Thực đơn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Mì trộn chay
Mì trộn chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và cực kỳ dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài loại rau củ tươi, mì trứng và nước sốt đơn giản. Các bước thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện để có một bát mì trộn chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Cách làm Bún Huế Chay thơm ngon, đậm đà
Bún Huế Chay là phiên bản nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món Bún Huế truyền thống. Món ăn này dùng nấm, thơm và tàu hủ ky chiên giòn thay cho thịt, kết hợp cùng nước dùng sa tế đậm đà. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối của cả gia đình. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ nấm và hương thơm của sả, ớt. Hãy cùng mình thực hiện món Bún Huế Chay đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Canh chay đậu hũ hủ nấm và cà chua
Mình vừa khám phá một công thức canh chay siêu đơn giản mà lại đầy hương vị. Với đậu hũ chiên vàng giòn, nấm bào ngư ngọt ngào và cà chua tươi rói, món canh này vừa nhẹ nhàng, vừa ấm lòng. Chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh gọn, bạn đã có một bát canh thơm ngon, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Thêm một chút ngò rí và gia vị chay, món canh sẽ trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo cho bữa cơm nóng hổi. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm bánh bao chay thanh long
Mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bao chay thanh long màu hồng tươi sáng, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon cho bé yêu. Bánh được làm từ bột bánh bao Mikko có sẵn men, kết hợp thanh long đỏ ngọt ngào và sữa tươi có đường, tạo nên hương vị nhẹ nhàng, không quá ngọt. Các bước chuẩn bị và hấp đơn giản, chỉ mất khoảng 1 tiếng, phù hợp cho cả gia đình. Khi ra khỏi nồi hấp, bánh sẽ chuyển màu đỏ cam rực rỡ, rất bắt mắt trên bàn tiệc. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn các bé sẽ thích mê!
Bông bí xào tỏi chay
Món bông bí xào tỏi chay này cực kỳ nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị và 5 phút để nấu. Vị tỏi thơm ngào ngạt, bông bí giòn vừa, hòa quyện cùng xì dầu và hành lá ngọt thanh. Đặc biệt phù hợp cho người ăn chay và cả những ai muốn có một món ăn nhẹ, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa rau xào hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Cách làm Bánh mì chuối cacao vegan
Bánh mì chuối cacao vegan là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa phụ của cả gia đình. Công thức không dùng trứng, sữa hay dầu thực vật, chỉ dùng dầu dừa tự nhiên nên an toàn cho bé đang học ăn tự lập. Vị ngọt tự nhiên từ chuối chín kết hợp hương cacao thơm lừng, mang lại hương vị vừa ngọt vừa đắng nhẹ. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện các bước nhẹ nhàng, bánh sẽ chín vàng, mềm mịn và thơm phức. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Bánh trái cây Giáng Sinh thuần chay (Vegan X'mas Fruit Cake)
Mùa Giáng Sinh này mình sẽ làm một chiếc bánh trái cây thuần chay, vừa thơm mùi quế, gừng vừa ngọt ngào từ trái cây khô và hạt rang. Công thức được điều chỉnh nhẹ từ pound cake truyền thống, nên bánh mềm, ẩm và không hề nặng nề. Nguyên liệu hoàn toàn thực vật, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt đồ ăn có nguồn gốc động vật. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần trộn và nướng, còn hương vị lại đậm đà như bánh truyền thống. Hãy cùng mình tạo nên một món bánh đẹp mắt, ngon miệng để chia sẻ niềm vui lễ hội nhé!
Đậu khuôn hấp chấm muối tiêu chanh chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Đậu khuôn hấp chấm muối tiêu chanh chay siêu đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch đậu khuôn rồi hấp cho tới khi mềm vừa ăn. Tiếp theo là chuẩn bị rau răm và ớt, rắc lên trên để tăng hương thơm. Cuối cùng mình trộn muối, tiêu và chanh thành hỗn hợp chấm, rồi kẹp một cọng rau răm vào từng miếng đậu khuôn để thưởng thức. Món ăn này vừa nhẹ vừa ngon, thích hợp cho bữa ăn chay hay làm món phụ nhẹ nhàng.
Giò chay đậu xanh hấp lá chuối
Món giò chay đậu xanh này vừa thanh đạm, vừa đậm hương lá chuối và nấm hương, thích hợp cho bữa ăn chay gia đình. Đậu xanh được ngâm mềm, xay nhuyễn kết hợp cùng nấm, lá mơ tạo nên hương vị độc đáo, không bị ngán. Nhân được cuộn trong lá chuối mềm, bọc giấy bạc để giữ dáng và hương thơm, rồi hấp chín tới độ mềm vừa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của đậu, vị ngọt nhẹ của đường và mùi thơm tự nhiên từ lá chuối. Thực đơn này không chỉ ngon mà còn giàu protein thực vật, phù hợp cho người ăn kiêng.
Cách làm bánh giò chay mềm thơm, dễ làm tại nhà
Bánh giò chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa phụ, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị bột, nhân rau củ và nấm, rồi gói bánh trong lá chuối thơm ngon. Các bước được sắp xếp hợp lý, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo là sẽ có ngay những chiếc bánh giò mềm, thơm ngậy. Hãy cùng mình thực hiện và chia sẻ cảm nhận nhé!