Quách Yến Nhi
@quach-yen-nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 167 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
167 công thức
Xá bấu (củ cải muối) xào cay
Món xá bấu xào cay là một món ăn vặt đậm đà, vừa chua nhẹ của củ cải muối, vừa cay nồng của ớt và hương thơm của tôm. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và xào sao cho củ cải không bị văng, giữ được độ giòn và màu sắc hấp dẫn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Thưởng thức món này cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Hãy cùng tôi làm ngay nhé!
Salad chay
Salad chay là lựa chọn nhẹ nhàng, đầy màu sắc cho bữa ăn chay hoặc muốn giảm bớt calo. Với xà lách giòn, dưa leo tươi mát, cà chua ngọt ngào và chả chay chiên giòn, món này vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn. Nước trộn chanh thanh, vị ngọt nhẹ và hương tiêu tạo nên hương vị cân bằng. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, bạn đã có một món salad tươi ngon, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa phụ. Hãy thử làm ngay tại nhà để cảm nhận sự tươi mới trong từng miếng ăn!
Cải Ngồng Xào Tỏi Chay
Mùa này mình thích mua thật nhiều rau xanh, và hôm nay quyết định thử làm món cải ngồng xào tỏi chay. Cải ngồng vốn không phải là món mình thường ăn, nhưng sau khi xào nhanh trên lửa lớn, rau vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi, thật hấp dẫn. Với vài tép tỏi thơm lừng, dầu hào chay và hạt nêm chay, món ăn vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà. Đặc biệt, mình chỉ cần ít thời gian chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Củ Quả Xào Chay Ngũ Sắc
Mình rất thích món xào chay đầy màu sắc này vì nó vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon. Đầu tiên mình rửa sạch tất cả các nguyên liệu, rồi luộc bắp non cho vừa mềm. Tiếp đến mình xào nấm bào ngư cùng một chút dầu ăn cho ngậy, rồi cho cà chua, dưa leo và thơm vào chung. Cuối cùng rắc ngò rí, nêm muối tiêu và dầu hào chay, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Mì ngô chay nấu cùng chân nấm và rau củ
Món mì ngô chay này là sự kết hợp hài hòa giữa mì ngô, bún gạo lứt và các loại rau củ tươi ngon, được xào cùng chân nấm khô và đậu hũ chiên vàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn thực dưỡng, đầy dinh dưỡng và thơm ngon ngay tại nhà. Các nguyên liệu được chế biến nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu món ăn này nhé!
Lunch Box - Canh sen nấm chay
Món canh sen nấm chay nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đậm đà vị tự nhiên. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu trong vòng nửa giờ. Sen được cạo sạch, thái lát rồi hầm mềm, nấm đông cô ngấm vị ngọt tự nhiên. Thêm hạt nêm chay, muối và bột ngọt để cân bằng hương vị, cuối cùng là một chút nước tương ớt cay nồng cho bữa ăn thêm phần thú vị. Thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc khi muốn có một món canh chay thanh mát.
Bì chay
Bì chay là món ăn chay đa dạng, thích hợp cho mọi bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị các nguyên liệu, chiên giòn và trộn đều để tạo nên hương vị thơm ngon, giòn tan. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có món bì chay thơm lừng, có thể dùng làm bì cuốn, bún bì hoặc ăn kèm với bánh mì. Hãy cùng mình khám phá cách làm món ăn này nhé!
Nấm Kim Châm Nướng Giấy Bạc (Chay)
Mình vừa khám phá cách nướng nấm kim châm trong giấy bạc – món chay vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon. Nấm giòn tan hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều tuyệt vời. Nguyên liệu chỉ gồm vài món cơ bản, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Hãy cùng mình thực hiện ngay để bữa ăn chay thêm phần hấp dẫn nhé!
Rau mồng tơi xào tỏi chay
Món rau mồng tơi xào tỏi chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng và không tốn nhiều thời gian. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị rau giòn tan, tỏi thơm lừng và nước sốt đậm vị chỉ trong vài bước đơn giản. Bạn sẽ thấy việc xào rau chay không còn là chuyện khó khăn nữa. Hãy cùng tôi biến món này thành một món phụ tuyệt vời cho mọi bữa ăn gia đình nhé!
Phở chiên phồng (phiên bản chay)
Món Phở chiên phồng chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị giòn tan mà vẫn giữ được sự nhẹ nhàng của thực vật. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách cắt lớp bánh phở, chiên vàng giòn, rồi xào nhanh các loại rau củ tươi ngon. Các bước đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu chỉ trong vòng nửa giờ, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng làm ngay để cảm nhận vị giòn, thơm của phở chiên kết hợp cùng hương vị thanh mát của rau.
Mì căn xào xả ớt chay
Mì căn xào xả ớt chay là món ăn chay nhanh gọn, vừa có vị thơm của xả, vừa cay nhẹ từ ớt bột, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nguyên liệu chỉ gồm vài món cơ bản, nên mình có thể mua ngay ở siêu thị mà không tốn nhiều công sức. Quá trình chuẩn bị và nấu chỉ mất khoảng 25 phút, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn. Khi ăn, mình thường kèm với cơm nóng, nhưng cũng có thể thưởng thức riêng như một món ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị thanh đạm, giòn tan của mì căn nhé!
Bánh khoái chay bột gạo lứt đỏ & trắng
Món bánh khoái chay giòn tan, thơm lừng hương bột gạo lứt, ăn kèm rau tươi và nước chấm chua ngọt đặc trưng miền Trung. Thực đơn sáng nhẹ, đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sáng cuối tuần. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn tự tin làm bánh tại nhà. Đừng quên chuẩn bị nước chấm để tăng hương vị nhé!