Ức gà rang dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dứa, bỏ vỏ rồi cắt đôi. Dùng dao khứa dứa thành hình chữ nhật, sau đó dùng muỗng khoét lấy những miếng to nhất để cắt thành khối vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục cắt dứa thành những miếng vuông vừa xào, để riêng cho đến khi dùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch nấm đông cô, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch ức gà rồi cắt thành miếng vừa ăn, không quá nhỏ để tránh vụn khi xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi thơm hành khô với dầu ăn (hoặc dầu olive, dầu đậu nành, dầu lạc…) cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm nấm vào chảo, xào cho đến khi nấm chín tới. Vì ức gà và dứa chín nhanh, nên sẽ cho chúng vào sau khi nấm đã mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho ức gà và dứa vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi gà chín và dứa hơi mềm. Nêm dầu hào, mắm theo khẩu vị, đảo đều. Khi đã chín, rắc tiêu (nếu thích) và tắt bếp. Món đã sẵn sàng, có thể ăn kèm trứng luộc hoặc một nửa chén cơm cho bữa sáng đầy đủ năng lượng.