Phạm Bảo Long
@pham-bao-long
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Chả cá, giò lụa sốt cà chua
Món chả cá và giò lụa sốt cà chua là kỷ niệm tuổi thơ của mình, vừa đơn giản lại cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu chỉ gồm vài loại cơ bản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để các bé và người lớn đều có thể thực hiện. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, sau đó xào thơm hành tỏi, hầm cà chua cho mềm và cuối cùng cho giò lụa, chả cá ngấm vị. Khi món ăn đã hoàn thành, hương vị ngọt thanh của cà chua hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm nữa. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Cách làm Đác rim dứa – món ăn vặt ngọt thanh
Mình rất thích món Đác rim dứa vì vị ngọt nhẹ của dứa hòa quyện cùng hạt đác giòn tan. Đầu tiên mình rửa sạch hạt đác rồi luộc sơ qua nước sôi, để chúng giữ độ giòn. Tiếp theo mình cắt dứa thành miếng vừa ăn, cho vào chảo cùng đường và hạt đác đã luộc. Đun lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sệt lại, tạo thành lớp keo bóng hấp dẫn. Khi vừa đạt độ dẻo mong muốn, mình tắt bếp và để nguội nhẹ, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Gợi Ý Mâm Cúng Chay
Mâm cúng chay này gồm bốn món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị: canh rong biển thanh mát, đậu phụ sốt cà chua đậm đà, bông cải xanh luộc giòn và chả chay chiên vàng. Các bước chuẩn bị được sắp xếp hợp lý, giúp bạn dễ dàng thực hiện mà không lo lãng phí thời gian. Thực đơn phù hợp cho lễ cúng hoặc bữa ăn nhẹ chay cho gia đình. Hãy cùng mình tạo nên một mâm cúng đẹp mắt và ngon miệng nhé!
Đậu phụ xào rau củ chay
Món đậu phụ xào rau củ chay này mình biến tấu từ công thức gốc, vừa giữ được hương vị đậm đà, vừa phù hợp với sở thích cá nhân. Đậu phụ được chiên giòn, rau củ tươi ngon, tất cả hòa quyện trong nước sốt ngọt mặn vừa miệng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 12 phút xào. Dễ làm, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn giảm bớt thịt trong thực đơn. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Mì Ý đậu viên chay
Mì Ý đậu viên chay là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ luộc mì tới độ mềm vừa phải, sau đó chuẩn bị hỗn hợp đậu viên thơm ngon. Tiếp đến chiên đậu viên giòn tan, rồi xào nhanh sốt mì cùng rau củ để tạo hương vị đậm đà. Cuối cùng trộn mì với sốt và đậu viên, rắc hành tây phi thơm lên trên, món ăn đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngon hòa quyện của các nguyên liệu.
Bánh hỏi cuốn chay
Mình rất thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh hỏi cuốn chay, một món ăn nhẹ nhàng, tươi mát và cực kỳ dễ thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Các bước được mình sắp xếp rõ ràng, từ việc rửa sạch rau thơm, phi hẹ cho tới việc cuốn bánh và làm nước chấm chua ngọt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích ngay món này!
Cách làm Bún măng khô chay thơm ngon
Mình thích biến tấu món bún măng khô truyền thống thành một bữa ăn chay nhẹ nhàng, đầy hương vị. Với bún tươi mềm mại, măng khô ngấm gia vị và tàu hủ ky giòn tan, món này vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Nước dùng cà rốt ngọt thanh giúp cân bằng vị mặn của hạt nêm chay. Thêm chút gừng và lá húng quế sẽ làm tăng hương thơm đặc trưng. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Mì xào chay
Mì xào chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và xào mì trong vòng 20 phút, không cần dùng các gói gia vị công nghiệp. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và nhanh chóng!
Cách làm bánh bao chay lá dứa
Bánh bao chay lá dứa thơm mùi dứa xanh mướt, hình dáng giống hạt đậu Hà Lan khiến các bé thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc nhào bột, ủ men, đến khi tạo hình và hấp bánh. Công thức này không dùng trứng gà, phù hợp cho người ăn chay và cả những gia đình muốn giảm cholesterol. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh mềm, trắng và ngọt nhẹ ngay tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Chả chén hấp chay
Món chả chén hấp chay thơm ngon, mềm mịn, đầy đặn hương vị từ đậu khuôn tươi và nấm mèo. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn nhẹ dinh dưỡng này ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có một món chay vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.
Cháo nêm chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm cháo nêm chay thơm ngon, nhẹ nhàng cho một bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần gạo, hành lá, bánh quẩy và hạt nêm chay. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn nấu cháo lại chỉ tốn 20 phút nữa. Khi cháo đã mềm, mình sẽ cho hành lá và bánh quẩy vào, nêm nếm vừa miệng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thêm chút tiêu, ớt và một lát chanh sẽ tăng hương vị tuyệt vời cho món cháo này.
Heo quay chay
Mình đã thử làm món Heo quay chay – một “thịt” giả ngon giòn tan, lớp da vàng rụm, lớp mỡ béo ngậy và phần thịt dai mềm. Cách làm khá chi tiết nhưng mình sẽ hướng dẫn từng bước một cách rõ ràng, từ việc chuẩn bị bột, xào táu hũ ky cho tới việc hấp và chiên. Khi ăn kèm với nước tương cay, món này sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo mà không cần dùng thịt thực!