Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g giò lụa, cắt miếng vừa ăn
- 300 g chả cá, cắt miếng vừa ăn
- 2 quả cà chua, rửa sạch, thái múi cau
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
- 3 nhánh tỏi, băm nhỏ
- Hành lá và rau mùi (mùi ta), rửa sạch, thái ngắn
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh tương cà
- 1‑2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu bắc
Món chả cá và giò lụa sốt cà chua là kỷ niệm tuổi thơ của mình, vừa đơn giản lại cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu chỉ gồm vài loại cơ bản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để các bé và người lớn đều có thể thực hiện. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, sau đó xào thơm hành tỏi, hầm cà chua cho mềm và cuối cùng cho giò lụa, chả cá ngấm vị. Khi món ăn đã hoàn thành, hương vị ngọt thanh của cà chua hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm nữa. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: Giò lụa và chả cá cắt miếng vừa ăn. Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái ngắn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào, rưới 1 muỗng canh nước mắm để cà chua nhanh mềm. Khi cà chua đã mềm, cho giò lụa và chả cá vào đảo đều, nêm hạt nêm, muối, đường, tiêu và tương cà. Thêm một ít nước (khoảng 30 ml) để hỗ trợ hầm, đậy nắp đun liu riu khoảng 10‑12 phút cho giò lụa, chả cá thấm gia vị. Trước khi tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi đã thái vào, đảo nhanh và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Bảo Long
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.