La Tuấn Phong
@la-tuan-phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 168 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
168 công thức
Cà Thái Xanh Xào Lá Tỏi Gấu
Mình vừa thử làm món Cà Thái Xanh Xào Lá Tỏi Gấu và thật bất ngờ vì chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon, đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch cà, cắt bỏ cuống rồi cắt đôi để dễ chín. Lá tỏi gấu được rửa sạch, cắt nhỏ, cùng tỏi băm sẽ tạo nên mùi thơm đặc trưng. Khi xào, mình chỉ cần một chút dầu hào và muối, nhanh tay đảo đều để rau giữ được độ giòn và dưỡng chất. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Cách làm Bí xanh xào nấm đông cô
Món chay đơn giản, nhanh gọn này sẽ mang đến hương vị tươi mát của bí xanh kết hợp cùng độ ngọt tự nhiên của nấm đông cô. Chỉ cần vài bước xào nhẹ, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc, giàu chất xơ và ít calo, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Thêm chút rau mùi ta thơm lừng sẽ làm tăng hương vị đặc trưng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Măng trúc xào lá lốt chay – món ăn nhẹ nhàng, đậm hương vị
Mùa măng tươi đã tới, mình quyết định biến chúng thành một món chay vừa đơn giản vừa ngon lành. Măng trúc giòn mềm, kết hợp với hương thơm đặc trưng của lá lốt và hành lá, tạo nên hương vị độc đáo. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Dưới đây là cách mình làm chi tiết, các bạn có thể dễ dàng làm theo tại nhà.
Bún chay
Mình thường làm Bún chay cho bữa trưa nhẹ nhàng, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa tươi mát. Món này kết hợp bún tươi mềm mại, đậu hũ chiên giòn tan, cùng các loại rau củ và nấm thơm ngon. Các nguyên liệu được xào nhanh, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Khi ăn, mình trộn đều các thành phần, rắc đậu phộng rang để tăng vị giòn. Thực đơn này thích hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt thịt trong bữa ăn.
Cách làm Sườn chay chiên giòn bằng NCKD
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn chay chiên giòn siêu ngon, giòn tan mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên ngâm sườn chay mềm, rồi xé sợi vừa ăn, ướp cùng các gia vị thơm lừng. Tiếp đến, cho vào NCKD đã làm nóng để chiên tới độ vàng giòn. Món ăn vừa thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng, vừa là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay. Hãy cùng thực hiện nhé!
Cách làm Salad Rau mầm Rong biển tẩm gia vị chay ngon, nhanh gọn
Mình vừa thử làm món salad rau mầm rong biển tẩm gia vị – vừa tươi vừa giòn, đầy dinh dưỡng và cực kỳ dễ thực hiện. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình rửa sạch rau mầm, nhanh tay chiên giòn tofu và xào nhẹ nấm, rồi trộn với nước dầu giấm thơm lừng. Món này thích hợp ăn kèm cơm hoặc bánh nướng, phù hợp cho bữa sáng nhẹ hoặc bữa phụ. Hãy cùng mình làm ngay nhé, bạn sẽ thấy mình có thể chuẩn bị một món chay đầy màu sắc trong chớp mắt!
Món chay: Nấm bào ngư xào sả ớt
Mình rất thích món chay này vì hương vị thơm lừng của sả và ớt hòa quyện cùng nấm bào ngư mềm mại. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch, cắt đôi nấm và chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Sau khi ướp nấm với gia vị trong khoảng 15‑20 phút, mình sẽ xào nhanh trên chảo chỉ trong vài phút. Món ăn hoàn thiện khi nấm chín vừa, ngấm đầy hương thơm, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hy vọng các bạn sẽ thích và chia sẻ cảm nhận nhé!
Mỳ xào thập cẩm chay
Mình thích món mỳ xào thập cẩm chay vì vừa nhanh gọn vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình sẽ ngâm hoặc chần mỳ cho mềm, rồi cắt sẵn các loại rau củ và nấm. Xào nhanh phần nhân với một chút mắm và muối, sau đó cho mỳ vào xào cùng hành thơm. Cuối cùng trộn lại với rau củ, nêm nếm vừa ăn và rắc hành lá lên trên. Chỉ mất khoảng 25 phút là có một bữa ăn chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho cả ngày.
Cơm Chiên Nấm Chay
Khi muốn thưởng thức món cơm chiên thập cẩm nhưng vẫn giữ nguyên phong cách chay, mình thường nghĩ ngay tới cơm chiên nấm kèm rau luộc chấm nước tương. Món này không chỉ màu sắc bắt mắt mà còn đậm đà hương vị từ nấm đông cô và cà rốt ngọt ngào. Đặc biệt, việc chần nhanh cải thìa giúp giữ được độ giòn và màu xanh tươi mát. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bữa ăn nhanh gọn, đầy dinh dưỡng và cực kỳ hấp dẫn cho cả gia đình.
Sườn non chay sốt me
Mình vừa thử làm món sườn non chay sốt me và thật bất ngờ vì hương vị chua ngọt, thơm mùi me hòa quyện cùng độ giòn của sườn chiên. Đầu tiên mình ngâm sườn để mềm, rồi chiên vàng tới khi lớp vỏ giòn tan. Tiếp đến, mình phi thơm các loại gia vị và tạo nên một hỗn hợp sốt me sền sệt, vừa ngọt vừa chua. Cuối cùng, chỉ cần trộn sườn với sốt hoặc rưới lên trên, rắc mè rang, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Đơn giản, nhanh gọn và rất thích hợp cho bữa ăn chay ngày thường.
Cách làm Bánh canh bột gạo chay thơm ngon, đầy màu sắc
Mình sẽ chia sẻ cách làm bánh canh bột gạo chay vừa đậm đà vừa bắt mắt. Với nước dùng thơm ngon, topping hạt điều giòn tan và rau củ tươi ngon, món ăn này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Các bước được trình bày chi tiết, dễ thực hiện ngay tại nhà. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, nấu 25 phút, phù hợp cho 1 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh tằm bì chay
Mình rất thích món ăn vặt này vì vừa giòn vừa thơm, phù hợp cho người ăn chay. Khi chuẩn bị, mình sẽ ngâm sắn và đậu xanh, rồi xào chung với nhau cho đến khi chín mềm. Tiếp đến mình sẽ làm bì từ bún tàu, gà chay và thính gạo, rồi trộn đều. Nước cốt dừa ngọt nhẹ và nước mắm chay sẽ làm tăng hương vị cho món ăn. Cuối cùng mình xếp bánh tằm, bì, sắn và các loại rau thơm lên đĩa, rưới nước sốt và thưởng thức ngay khi còn ấm.