Cà Thái Xanh Xào Lá Tỏi Gấu
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà pháo xanh (cà thái xanh)
- Lá tỏi gấu
Gia vị
- 1 tép tỏi
- Dầu hào
- Muối
Mình vừa thử làm món Cà Thái Xanh Xào Lá Tỏi Gấu và thật bất ngờ vì chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon, đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch cà, cắt bỏ cuống rồi cắt đôi để dễ chín. Lá tỏi gấu được rửa sạch, cắt nhỏ, cùng tỏi băm sẽ tạo nên mùi thơm đặc trưng. Khi xào, mình chỉ cần một chút dầu hào và muối, nhanh tay đảo đều để rau giữ được độ giòn và dưỡng chất. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà, bỏ cuống rồi cắt đôi để dễ chín và nhanh vào bếp.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá tỏi gấu, cắt nhỏ để khi xào sẽ tỏa hương thơm nhanh.
- 3
Bước 3
Đập dập tỏi, bỏ vỏ rồi cắt thành 3-4 miếng nhỏ, phi thơm với một ít dầu, sau đó cho cà vào xào, đổ một chút nước, đậy nắp trong vài phút cho cà chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm lá tỏi gấu, nêm muối và một ít dầu hào, xào nhanh tay vì lá tỏi gấu chỉ cần chín tái để giữ được dưỡng chất và hương vị.
- 5
Bước 5
Cho món ra dĩa, dọn kèm với cơm trắng để có một bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.