Hoàng Thế Vinh
@hoang-the-vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 168 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
168 công thức
Cách làm Cà Pháo Xanh Trộn Ba Khía – Gỏi Tươi Mát Cho 2 Người
Mình thường bắt được mớ cà pháo xanh tươi ngon, nên lại muốn biến chúng thành một món gỏi nhẹ nhàng, giòn tan. Món Cà Pháo Xanh Trộn Ba Khía này cực kỳ đơn giản, chỉ cần ngâm, trộn và để thấm. Thời gian chính là việc ngâm muối lâu, còn phần còn lại chỉ mất vài phút. Khi ăn, vị chua nhẹ của chanh, độ ngọt vừa phải của đường và chút cay của ớt sẽ làm bữa ăn thêm phần sảng khoái. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một món ăn dân dã mà ai cũng thích!
Trứng chiên lá lốt
Món Trứng chiên lá lốt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ, vừa thơm lạ vừa giàu protein. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món này chỉ trong vài bước đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Với lá lốt tươi và trứng gà, món ăn sẽ có hương vị đặc trưng, giòn tan và đậm đà. Hãy cùng tôi thực hiện để có một món ăn ngon, bổ dưỡng và đầy màu sắc cho gia đình nhé!
Galette Kiều Mạch và Trái Cây Ăn Sáng (Vegetarian)
Buổi sáng bận rộn, mình thường dùng một miếng galette kiều mạch còn dư để tạo thành món ăn nhanh gọn và đầy dinh dưỡng. Kết hợp với dâu tây tươi, chuối ngọt và sô cô la bào, món này vừa ngọt vừa giòn, thích hợp cho cả người ăn chay. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể biến bánh crepe thành bữa sáng hoàn hảo trong vòng 5 phút. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt nhé!
Bún chay khô
Mình thường làm Bún chay khô để thay đổi bữa ăn chay cho gia đình, món này vừa thơm, vừa giòn, đầy đủ chất dinh dưỡng. Đậu khuôn chiên vàng, nấm xào đậm vị, chả chay mềm mại, tất cả hòa quyện trong bát bún thơm ngon. Kèm theo dưa chua đu đủ cà rốt và rau sống tươi mát, mỗi miếng ăn là một trải nghiệm đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món Bún chay khô hoàn hảo nhé!
Kim chi chay
Kim chi chay là món dưa cải thảo lên men đầy hương vị, thích hợp cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị cải, làm nước sốt cho tới quá trình lên men. Các nguyên liệu đơn giản, nhưng khi kết hợp lại sẽ tạo nên hương vị cay, chua, ngọt hài hòa. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay một món kim chi chay thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Tortilla dạng Auflauf chay – Món ăn chay ngon, dễ làm
Mình vừa thử làm món Tortilla dạng Auflauf chay, một phiên bản vegan của món enchilada nướng, và thật bất ngờ là vừa đơn giản vừa ngon miệng. Với lớp đậu đen mềm, ớt ngọt thơm, và phô mai thực vật tan chảy, món này sẽ làm bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản, rồi cuộn, nướng và thưởng thức. Đừng quên rưới sốt schmand thơm béo lên trên để tăng hương vị. Thực đơn này phù hợp cho cả gia đình và các bữa tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Canh chua chay và chả chén sốt cà
Món canh chua chay này vừa thơm ngon, vừa nhẹ nhàng cho bữa ăn gia đình. Với nước canh chua thanh, rau củ tươi giòn và chả chén thơm béo, bạn sẽ cảm nhận được hương vị miền Nam đậm đà. Cách làm đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và các nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Bánh tráng cuốn chay
Mình thích chuẩn bị món bánh tráng cuốn chay cho những buổi lễ hội hay bữa ăn nhẹ cuối tuần. Đầu tiên mình chiên vàng đậu phụ để tạo độ giòn, sau đó rửa sạch các loại rau sống như xà lách, diếp cá và dưa leo. Nước chấm được làm từ đậu phộng rang, nước mắm chay, chanh, đường, tỏi và ớt, tạo vị chua ngọt cay hài hòa. Cuối cùng mình cuốn bánh tráng cùng bún, rau và đậu phụ, rưới nước chấm lên trên và thưởng thức ngay khi còn tươi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đầy màu sắc và rất dễ làm tại nhà.
Cách làm Thúy Trúc Ngọc Hoa – Món chay thanh tịnh
Mình thường chuẩn bị món Thúy Trúc Ngọc Hoa vào những ngày đầu, giữa và cuối tháng âm lịch để mang lại cảm giác thanh tịnh cho cả gia đình. Món này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng nhờ các loại rau củ và protein thực vật. Các nguyên liệu được cắt sẵn, xào nhanh trong chảo nên rất tiện lợi cho bữa ăn hằng ngày. Hãy cùng mình thực hiện từng bước một để có một đĩa chay hấp dẫn, thơm lừng hương tỏi và tiêu nhé!
Cải thìa xào chay
Món cải thìa xào chay thơm ngon, giòn vừa, ít muối, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà trong vòng 20 phút, vừa nhanh gọn vừa giữ được vị tự nhiên của rau.
Rau củ xào chay
Món Rau củ xào chay này mình làm nhanh gọn, đầy màu sắc với tàu hủ, nấm và các loại đậu. Các bước đơn giản, hương vị đậm đà, phù hợp cho bữa ăn chay gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Món chay cúng rằm tháng Giêng
Mâm cơm chay đơn giản nhưng đầy ý nghĩa, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị bánh tráng cuốn, chả nem chay và canh rau củ nấm cho bữa tiệc đêm trăng tròn đầu năm. Các bước được chia rõ ràng, từ việc ngâm bánh tráng, chần rau tới nấu canh thơm ngon. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị không khó khăn gì, chỉ cần một chút kiên nhẫn và tình yêu thương. Khi đã hoàn thành, mâm ăn sẽ rực rỡ, thanh tịnh, phù hợp cho ngày lễ hội truyền thống. Hãy cùng mình tạo nên một bữa tiệc chay trọn vẹn nhé!