Dương Thiên Ân
@duong-thien-an
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Bánh Mì Bò Nướng Sả
Lần đầu tiên mình thưởng thức bánh mì bò nướng sả là trên những con phố Sài Gòn, hương thơm của sả và khói nướng khiến mình không thể quên. Giờ mình mang công thức này về nhà, dùng lò nướng hoặc air‑fryer để tái hiện hương vị gần như nguyên bản. Thịt bò băm được ướp đậm đà, nướng tới độ vàng giòn, kết hợp với bánh mì giòn tan, dưa chua giòn giòn và nước sốt hoisin béo ngậy. Mỗi chiếc bánh mì là một bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn, đầy năng lượng và đầy kỷ niệm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bông Cải Xanh Trộn Sốt Tương Gừng (Vegan)
Mình thích món ăn nhẹ, đầy màu sắc và cực kỳ lành mạnh cho cả gia đình. Bông cải xanh tươi giòn được luộc nhanh, rồi trộn cùng nước tương và gừng tươi thơm mát. Công thức này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa cơm hằng ngày. Đặc biệt, không dùng bất kỳ nguyên liệu động vật nào, nên hoàn toàn thuần chay. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Rong biển xào sả và chả chay
Món rong biển xào sả và chả chay là lựa chọn nhanh gọn cho những lúc bận rộn. Với vị thơm của sả, độ cay nhẹ của ớt và độ giòn của rong biển, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Thích hợp để ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh vài ngày. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cơm chay gạo lứt giảm cân healthy – Eat clean
Mình vừa thử một món cơm chay gạo lứt siêu nhẹ, đầy dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm. Rau muống xanh tươi, nấm bào ngư ngọt ngào, cùng miếng thịt chay giòn tan sẽ làm bữa ăn của bạn vừa no vừa sạch. Món này thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì lối sống eat‑clean. Chỉ mất khoảng 45 phút, bạn đã có ngay một bữa ăn cân bằng, thơm ngon cho cả ngày.
Món Chay Dễ Làm: Đậu Hủ Rám Nắng tẩm giấm đen và đường mật
Mình rất thích biến tấu đậu hủ thành một món chay vừa mềm vừa đậm vị. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt đậu hủ thành miếng vừa ăn, rồi ướp với giấm balsamic, đường đen và nước tương cho thấm. Sau khi ướp khoảng 30‑60 phút, mình áp chảo đậu hủ trên chảo cho bề mặt vàng nhẹ. Cuối cùng, mình nhanh chóng cho đậu hủ và nước ướp vào chảo nóng, đảo nhanh cho nước sệt lại và rắc mè rang lên trên. Món này vừa chua vừa ngọt, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay kèm cơm.
Pate chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm pate chay mềm mịn, thơm ngon chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình sẽ hấp khoai môn, đậu đỏ và đậu phộng cho tới khi mềm, rồi xào cùng nấm và đậu hũ để ngấm vị. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình sẽ cho bơ đậu phộng và sữa tươi vào, đảo đều và để lại hương vị béo ngậy. Cuối cùng, hỗn hợp được hấp lại trong khuôn để định hình, sau đó cắt thành miếng và thưởng thức cùng bánh mì hoặc bánh quy. Món này rất thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc chay hay ăn nhẹ hàng ngày.
Canh rau tần thuốc bắc - Món chay đơn giản, ấm lòng
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh rau tần thuốc bắc – một món canh chay nhẹ nhàng, đầy hương vị thảo dược. Nguyên liệu chỉ gồm những thứ cơ bản như thuốc bắc, ngô và một vài loại rau củ phụ trợ, rất dễ tìm ở chợ. Quá trình nấu chỉ mất khoảng 45 phút, phù hợp cho bữa ăn gia đình bận rộn. Khi hầm xong, canh thơm ngọt, đậm đà, ăn nóng sẽ giúp bữa ăn thêm phần ấm áp và bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Sườn Chay Khí Nước Dừa
Món sườn chay khí nước dừa này mình thường làm trong các bữa tiệc chay, ăn kèm cơm hoặc bánh mì thì cực kỳ ngon. Thịt chay mềm, thấm đượm hương ngũ vị và vị ngọt nhẹ của nước dừa, khiến mỗi miếng ăn đều đầy đặn hương vị. Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và một chút thời gian nấu. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một món chay hấp dẫn, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon nhé!
Cách làm Hủ tiếu chay thơm ngon cho ngày Tết
Mùa Tết đến rồi, mình muốn có một món ăn chay nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng lại không gây ngán. Hủ tiếu chay với nấm rơm, chả lụa chay, đậu hũ chiên và rau sống là lựa chọn hoàn hảo. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu tới khi bày món ra tô. Bạn sẽ thấy món ăn này vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Lá sung cuộn thính chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Lá sung cuộn thính chay siêu ngon, giòn tan và cực kỳ dễ thực hiện. Đầu tiên mình chuẩn bị thính giòn vàng, rồi luộc miến sao cho dai vừa. Sau khi vớt miến ra, mình trộn đều với thính, gia vị và lá chanh thơm lừng. Cuối cùng, món ăn được dọn ra đĩa, kèm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt, là đã sẵn sàng để thưởng thức. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa tiệc hoặc ăn vặt hàng ngày.
Cách làm Nem chay rán giòn tan – Công thức chi tiết
Món nem chay rán thơm ngon, giòn tan là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối chay hoặc khi muốn ăn nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, cuốn và chiên sao cho lớp vỏ không bị rách, nhân đậm đà. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe nhé!
Măng xào chay
Mình rất thích món măng giòn, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm măng xào chay siêu đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể có ngay một món ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu thì chỉ còn 10 phút nữa. Món này thích hợp ăn kèm với cơm hoặc làm món phụ cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!