Dương Khải An
@duong-khai-an
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 167 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
167 công thức
Salad Cầu Vồng
Mỗi khi mở tủ lạnh, tôi luôn thấy những màu sắc rực rỡ như cầu vồng, nên đã tạo ra món salad này. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa xà lách giòn, cà rốt ngọt, bắp ngọt, xúc xích thơm và những hạt nho khô ngọt ngào. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất vài phút cho tới khi món ăn hoàn thiện. Bạn sẽ có một món salad tươi mát, đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Vịt Quay Nấu Dưa Cải
Mình rất thích cách kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt vịt quay và vị chua nhẹ, thanh mát của dưa cải chua. Khi gừng rang và tỏi phi thơm lừng, hương vị sẽ lan tỏa khắp bếp, tạo nền cho món ăn thêm đậm đà. Các miếng dưa cải được xào nhanh, giữ được độ giòn, còn thịt vịt thấm đều gia vị sau khi hầm cùng nước dùng. Khi hoàn thành, mình rắc hành lá, tiêu và một chút dầu mè, món ăn sẽ thơm ngon, không ngấy, thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc bún tươi. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn này nhé!
Thập cẩm chay
Món Thập cẩm chay là sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ tươi ngon, được xào nhanh trên lửa lớn, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ giòn vừa phải. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít đậu cô ve, cà rốt, váng đậu, măng khô, dứa và nấm hương, rồi cùng nhau tạo nên một bữa ăn chay đầy màu sắc. Các nguyên liệu được ngâm mềm, rửa sạch, cắt sẵn giúp quá trình xào nhanh gọn hơn. Thêm một chút hành bắp, hạt nêm, nước tương và dầu hào, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi thực khách. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa không tốn nhiều thời gian.
Bún mọc chay
Mình lại quay trở lại với món chay nhẹ nhàng, phù hợp cho những ngày ở nhà ít vận động. Bún mọc chay có nước dùng rau củ ngọt thanh, kèm mọc đậu hũ thơm béo và các loại nấm dồi dào, ăn nóng sẽ thật sự ấm lòng. Món này không chỉ dễ tiêu mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát bún đầy màu sắc và hương vị nhé!
Sủi Cảo Chay – Bí Quyết Nước Lèo Đậm Đà Không Bột Ngọt
Xin chào mọi người! Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm sủi cảo chay thơm ngon, nước lèo đậm đà mà không cần bột ngọt. Món ăn này dùng những nguyên liệu đơn giản, vừa dễ chuẩn bị vừa đầy dinh dưỡng. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc nấu nước dùng cho tới việc gói và luộc sủi cảo sao cho vừa mềm vừa dai. Hãy cùng vào bếp và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Xíu mại chay
Xíu mại chay là món ăn nhẹ nhàng, thơm ngon và rất thích hợp cho những bữa ăn chay. Với nguyên liệu đơn giản như đậu hũ cứng, củ sắn và một ít gia vị, bạn có thể tạo ra những viên xíu mại mềm mịn, hấp vừa miệng. Sau khi hấp, các viên được ngập trong nước sốt đậm đà, màu sắc hấp dẫn nhờ dầu màu điều. Món này ăn kèm bánh mì hoặc bún sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món xíu mại chay ngon tuyệt nhé!
Cách làm Đậu đũa xào chay thơm ngon, nhanh gọn
Đậu đũa xào chay là món rau quả đơn giản, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc rửa sạch đậu cho tới khi hoàn thiện với hương vị đậm đà từ hành, tiêu và nước tương. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và ít thời gian chuẩn bị, bạn đã có ngay một món ăn chay hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ chỉ mất khoảng 20 phút!
Chả Chay Cuộn Lá Lốt
Lá lốt vừa thơm vừa có tác dụng thanh lọc, kết hợp cùng chả chay và bìa đậu hũ chiên, tạo nên món cuốn giòn tan, đậm đà hương vị. Món này rất thích hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm tại nhà một cách dễ dàng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chút thời gian, bạn sẽ có món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Thịt xá xíu chay
Món xá xíu chay thơm ngon, giòn tan bên ngoài, mềm béo bên trong, thích hợp cho cả những ngày muốn ăn chay hay chỉ muốn thay đổi khẩu vị. Bạn sẽ chiên nhẹ thịt chay và đậu hũ, rồi xào chung với cà rốt, đậu que, nêm đậm đà bằng dầu hào nấm và một chút đường ngọt nhẹ. Cuối cùng rắc mè rang thơm lên để tăng hương vị. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún gạo xào, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ và có một bữa tối ngon lành!
Bún chả chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún chả chay thơm ngon, đầy màu sắc và hoàn toàn thuần chay. Đầu tiên mình ngâm và ướp lát chay cho mềm, rồi xào nhanh trên chảo để giữ độ giòn. Tiếp theo mình chuẩn bị nước chấm chua ngọt và trộn rau củ tươi mát. Cuối cùng là bày bún, chả chay và rau lên đĩa, rưới nước chấm và thưởng thức ngay. Món ăn này vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Súp cua chay
Món súp cua chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng. Với nước dùng thơm ngọt từ củ cải trắng và mướp, cùng những sợi cua chay dai ngon, rau củ tươi mát và gia vị nhẹ nhàng, mỗi muỗng súp đều mang hương vị đậm đà. Công thức chi tiết, các bước thực hiện rõ ràng giúp bạn dễ dàng chuẩn bị ngay tại nhà. Thích hợp cho 4 người, món này sẽ làm ấm lòng cả gia đình.
Nấm hoa chấm mắm gừng (thịt vịt chay)
Món nấm hoa chấm mắm gừng là một lựa chọn chay đầy hấp dẫn, vừa thơm mùi gừng vừa béo ngậy từ nấm. Tôi thích ngâm nấm qua đêm để chúng mềm mịn, rồi luộc sơ và chiên nhanh để giữ độ giòn. Khi ăn, nấm được cuốn cùng rau thơm, húng quế và dưa leo, chấm với nước mắm gừng ngọt thanh – tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Thực đơn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ.