Trứng kho
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng gà
- Hành lá (tùy thích)
- 1 thìa canh nước lọc
Gia vị
- Ớt (tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh đường
- 1/4 bát con nước mắm
- Bột nêm (tùy khẩu vị)
Món trứng kho đơn giản, thơm lừng hương nước mắm và vị ngọt nhẹ của đường, rất thích hợp ăn cùng cơm trắng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách pha nước kho, chiên trứng và ninh cho đến khi nước sệt lại. Bạn có thể tùy chỉnh độ chín của trứng, thêm ớt cho vị cay hoặc chỉ dùng hạt tiêu cho bé. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và nhanh chóng có một món ăn ngon, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha nước kho: cho 1 thìa canh đường, 1/4 bát con nước mắm, 1 thìa canh nước lọc và một ít bột nêm vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Đập 5 quả trứng gà vào chảo, chiên sơ cho mặt dưới chín vàng (có thể chiên tới mức lòng đào nếu thích). Khi trứng đã chín, rót hỗn hợp nước kho lên chảo, đun sôi rồi thả ớt cắt lát và hành lá cắt khúc. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sệt lại, nếm lại vị ngọt, mặn, có thể thêm chút hạt tiêu nếu muốn. Tắt bếp, dọn trứng kho ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng sẽ rất tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.