Trứng hấp thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh tan 4 quả trứng trong bát lớn, sau đó thêm 200 ml nước dùng, 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Cho 200 g thịt băm vào hỗn hợp trứng, trộn đều để thịt phân bố đồng đều trong hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp vào các bát chịu nhiệt (khoảng 150‑200 ml mỗi bát). Rắc hành lá cắt nhỏ lên mặt hỗn hợp.

4. 4

   Bước 4

   Đặt các bát vào nồi hấp đã sôi, đậy nắp và hấp ở lửa vừa trong khoảng 12‑15 phút cho đến khi hỗn hợp chín hẳn và bề mặt mịn.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi chín, lấy bát ra, rắc thêm một ít tiêu và hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.