Trứng cuộn rau củ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
134 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 100 g bắp cải (sắt nhuyễn)
- Hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Nước mắm (một ít)
- Dầu ăn
Mình sẽ cùng các bạn làm món trứng cuộn rau củ siêu đơn giản nhưng đầy hương vị. Đầu tiên mình đánh tan trứng cho mịn, rồi trộn cùng cà rốt, cà chua và bắp cải thái hạt lựu. Thêm một ít muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và hành lá để tăng vị ngọt ngào, béo ngậy. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình đổ từng lớp mỏng vào chảo nóng, cuộn lại và lặp lại cho đến khi hết. Chỉ trong vòng 25 phút, mình đã có một đĩa trứng cuộn rau củ thơm ngon, giòn tan, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 3 quả trứng vào tô, dùng cây đánh trứng đánh mạnh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn và không còn vón cục.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà rốt, cà chua và bắp cải. Cà rốt và bắp cải cắt thành hạt lựu nhỏ, cà chua thái hạt lựu. Thêm hành lá cắt nhỏ vào. Cho tất cả rau củ vào tô trứng, rắc muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và một ít nước mắm, rồi trộn đều cho các gia vị thấm đều. Bật bếp, cho chảo chống dính lên bếp, đun nóng rồi thả một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, đổ một lớp mỏng hỗn hợp trứng‑rau củ vào chảo, nghiêng chảo để hỗn hợp lan đều. Đợi lớp trứng chín tới mức mặt trên hơi khô, rồi dùng xẻng cuốn lại thành cuộn. Lặp lại các bước trên cho đến khi hết hỗn hợp, mỗi lần chỉ đổ một lớp mỏng để cuộn được mịn và đẹp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.