Minh Anh
@minhanh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 17918 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
17918 công thức
Cháo gà trộn gỏi rau muống
Món cháo gà thơm lừng, kết hợp cùng gỏi rau muống giòn tan và nước chấm chua ngọt sẽ khiến bữa sáng hay bữa tối của gia đình thêm phần hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc rang gạo, nấu cháo cho tới cách làm gỏi và trộn gà sao cho đậm đà, không bị nhạt. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và cách thực hiện không phức tạp, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng tôi tạo nên một bát cháo gà trộn gỏi rau muống ngon tuyệt nhé!
Nộm Đu Đủ Kiểu Thái – Som Tum Ba Khía
Mình vừa thử làm nộm đu đủ kiểu Thái (Som Tum) với ba khía, đậu cô ve và lạc rang, và kết quả thật tuyệt! Món gỏi này vừa giòn, vừa chua ngọt, còn hương vị cay nhẹ từ ớt và mắm Thái khiến ai ăn cũng muốn thêm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chày, một cối và vài phút thời gian. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món ăn này cho ba phần. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Gỏi đu đủ Thái Lan – Mix
Món gỏi đu đủ Thái Lan là sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, cay, ngọt và mặn, mang đến cảm giác tươi mát, giòn tan trong từng sợi. Với đu đủ xanh giòn, tôm luộc ngọt, chả bò và chả lụa thơm béo, cùng rau thơm và đậu phộng rang giòn, tất cả được trộn với sốt gỏi Thái đậm đà. Thực đơn này không chỉ dễ làm mà còn thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị, khiến mọi người ngay lập tức muốn ăn thêm. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món gỏi đậm hương vị Thái ngay tại nhà!
Gỏi cá Diêu Hồng kiểu Lào – Cá chiên giòn ăn kèm xoài và nước chấm me thính
Mình vừa về từ chuyến du lịch Lào, mang về công thức gỏi cá Diêu Hồng siêu thơm ngon. Cá được chiên giòn vàng, ăn kèm xoài xanh ngọt và nước chấm me thính đậm đà, vừa chua vừa ngọt, thật là “đậm chất” Lào. Món này vừa nhẹ vừa đầy hương vị, thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một dĩa gỏi cá hấp dẫn nhé!
Vá o báp cùng con: dưa hấu tươi, kem dưa hấu, gỏi dưa hấu
Mùa hè này mình cùng con làm món kem dưa hấu tươi mát, vừa đơn giản lại đầy màu sắc. Bắt đầu bằng việc rửa sạch và cắt dưa hấu thành những khối vuông ngọt ngào, sau đó xay nhuyễn để tạo nền kem mịn. Đặt hỗn hợp vào khuôn và để tủ đông trong vài giờ, rồi cắt thành lát mỏng, rắc lá bạc hà để tăng hương thơm. Khi ăn, mình thường kèm thêm một ít gỏi dưa hấu chua ngọt để tạo độ cân bằng. Đây là món tráng miệng nhẹ nhàng, giàu vitamin, thích hợp cho cả gia đình và các bé.
Gỏi Xoài Xanh Kho Bò
Mình vừa thử làm gỏi xoài xanh kho bò và cảm nhận được vị chua ngọt giòn của xoài, vị cay nồng của ớt, cùng độ dai, béo của khô bò khiến món ăn thực sự “độc đáo”. Đầu tiên mình gọt xoài, rửa sạch cà rốt rồi cắt thành sợi mỏng, tiếp đến kho khô bò cho thơm và mềm. Sau khi kho xong, mình trộn xoài, cà rốt, khô bò với nước mắm, đường, ớt và chanh, rồi rắc đậu phộng rang giã và rau thơm lên trên. Cuối cùng mình chiên nhanh bánh phồng tôm, xếp lên đĩa và rưới nước mắm chua ngọt lên mặt. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món gỏi này sẽ khiến mọi người “đổ nước mắt” vì vừa cay vừa chua, thật tuyệt vời!
Gỏi Mít Non Tái Heo
Gỏi mít non tái heo là món ăn dân dã, giòn tan và đậm vị, thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay tiệc nhẹ. Mít non ngọt mềm, tai heo giòn sần sật hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt thơm lừng của ớt, tỏi và gừng. Được ăn kèm bánh phồng tôm giòn rụm và rau răm tươi mát, món này sẽ khiến mọi người phải “cầm không rời”. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa gỏi thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Nộm dưa leo Hàn Quốc (Oi-Muchim)
Món nộm dưa leo Hàn Quốc (Oi-Muchim) giòn tan, thơm mùi giấm và hạt mè, cực kỳ dễ làm và thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có ngay một món salad thanh mát, đầy màu sắc. Thêm chút ớt bột Hàn Quốc, món ăn sẽ vừa cay vừa ngọt, khiến mọi người không thể chối từ!
Gỏi Hải Sản Miến Thái Lan
Mình rất thích món gỏi hải sản miến phong cách Thái Lan vì vị chua ngọt cay hòa quyện cùng độ giòn của miến và rau thơm. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 20 phút, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc tiệc nhẹ. Tôm và mực được chần sơ, giữ được độ tươi ngon, còn cà rốt, xoài xanh và rau thơm tạo nên màu sắc bắt mắt. Khi trộn cùng nước chanh, đường, riềng và tương ớt, hương vị sẽ thăng hoa, khiến mọi người muốn ăn thêm lần nữa. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Tôm Gỏi Tôm Sốt Thái
Mình vừa thử làm món Tôm Gỏi Tôm Sốt Thái và thật bất ngờ vì vị chua ngọt cay hòa quyện cùng tôm giòn tan. Đầu tiên mình xay nhuyễn hành, tỏi, gừng, xả và ớt, rồi pha cùng các loại nước sốt để có một hỗn hợp đậm đà. Sau khi tôm được làm sạch, ngâm trong nước đá chanh, mình áo một lớp bột mỏng và chiên giòn. Cuối cùng, rưới sốt lên tôm, rắc mùi tàu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa đủ cho 5 người, chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Gỏi Tôm Sốt Thái
Món gỏi tôm sốt Thái là sự kết hợp tuyệt vời giữa tôm tươi sống, các loại rau xanh mát và nước sốt chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái. Tôi thích ăn rau nên luôn muốn có một món gỏi đầy màu sắc và hương vị. Công thức này rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước đơn giản. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị cho 4 người. Hãy cùng tôi tạo nên một đĩa gỏi tôm tươi ngon, hấp dẫn nhé!
Gối Xôi Cá Trê Kiểu Thái
Món gối xôi cá trê kiểu Thái này vừa thơm vừa đậm đà, thích hợp cho những buổi ăn gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từ việc làm sạch cá, ướp gia vị cho đến khi hoàn thiện với xôi dẻo, rau thơm và nước chấm đặc trưng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và một chút kiên nhẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện giữa cá trê mềm mại, xôi dẻo và vị chua cay của nước chấm Thái. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn vừa truyền thống vừa mới lạ nhé!