Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Má đùi gà không da
- 50 g Bột chiên giòn
- 1/2 quả Ớt chuông đỏ
- 1/2 quả Ớt chuông vàng
- 1 quả Cà chua
- 1 thìa cà phê Mè đen
Gia vị
- 1/3 thìa cà phê Muối
- 1 thìa canh Dấm
- 2 thìa canh Đường
- 1/3 tsp muối
- 1 thìa canh Dầu mè
- 200 ml Dầu ăn
Mình rất thích món gà giòn áo sốt chua ngọt, vừa thơm vừa ngọt, ăn kèm cơm luôn khiến bé thích mê. Đầu tiên mình cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ muối rồi lăn bột chiên giòn, chiên tới khi vàng giòn. Tiếp đến mình xào nhanh cà chua và ớt chuông với dầu mè, nêm dấm, đường và muối tạo nên lớp sốt sánh mịn. Khi sốt đã sẵn sàng, mình cho gà chiên vào trộn đều cho thấm đầy hương vị, rắc mè đen lên trên và món ăn đã hoàn thiện. Đây là món chính vừa giàu protein, vừa hấp dẫn vị giác, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt 300 g đùi gà không da thành miếng vừa ăn, rắc 1/3 thìa cà phê muối, trộn nhẹ và để yên 5 phút để thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Rắc 50 g bột chiên giòn lên bề mặt gà, lăn đều cho bột bám, sau đó chiên trong 200 ml dầu ăn nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo trên giấy thấm.
- 3
Bước 3
Cắt 1/2 quả ớt chuông đỏ và 1/2 quả ớt chuông vàng thành những miếng vuông nhỏ, cùng 1 quả cà chua cắt hạt lựu.
- 4
Bước 4
Đun nóng 1 thìa canh dầu mè trong chảo, cho cà chua vào xào cho mềm, sau đó thêm ớt chuông, đảo đều cho chín tới.
- 5
Bước 5
Thêm 1 thìa canh dấm, 2 thìa canh đường, 1/3 tsp muối, khuấy đều cho đường tan và nếm lại cho vị chua ngọt vừa ăn.
- 6
Bước 6
Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay cho gà thấm đều lớp sốt.
- 7
Bước 7
Bày gà ra đĩa, rắc 1 thìa cà phê mè đen lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Tâm An
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.