Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ, thái mỏng
- 1 củ hành tím, rửa sạch và thái khúc
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 nhánh hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 thìa canh hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh siêu ngon, giòn tan ở bên ngoài mà vẫn mềm bên trong. Chỉ cần 300 g thịt ba chỉ và vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến bữa cơm gia đình thành một bữa tiệc đầy hương vị. Các bước thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn đạt được độ cháy cạnh hoàn hảo. Khi ăn kèm với cơm nóng, món này sẽ khiến mọi người phải khen tặng không ngớt. Hãy cùng mình bắt tay vào chế biến nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế nguyên liệu: thái mỏng thịt ba chỉ, sau đó ướp nhẹ với 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa canh đường. Lưu ý chỉ ướp một lượng rất ít vì sẽ cho thêm gia vị trong quá trình nấu. Trộn đều hỗn hợp 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu để dùng sau. Hành tím rửa sạch, cắt khúc; tỏi băm nhuyễn; hành lá cắt khúc.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào cho đến khi dầu bóng và chảo thật nóng. Tiếp theo mình cho thịt ba chỉ vào xào nhanh tay, đảo liên tục cho đến khi thịt săn lại và hết nước, rồi rắc 1 thìa canh đường lên trên, tiếp tục đảo cho tới khi đường tan và thịt bắt đầu có màu caramel.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã cháy cạnh, mình cho 1 thìa canh tỏi và hành băm vào phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm‑đường đã chuẩn bị vào, hạ lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Cuối cùng, mình cho hành lá vào đảo nhanh một lát nữa cho đến khi hành lá chín tới, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mở bếp, mình dọn thịt ba chỉ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.