Sứa ngâm mắm nhĩ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sứa dưới vòi nước sạch nhiều lần cho hết mặn, rồi ngâm trong thau nước đá để sứa giòn tan. Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu khác, mình vớt sứa ra rổ để để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình chuẩn bị một thau nước, cho muối và vắt chanh vào, khuấy đều. Cắt cà pháo làm đôi, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình cắt tắc làm đôi, bỏ hạt; cắt xoài xanh thành miếng vừa ăn; rửa sạch rau cải cay và để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tỏi và ớt vào cối xay nhuyễn. Trong một tô, mình hòa nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt và nước cốt tắc, khuấy cho đường tan hết, nêm cho vị chua ngọt vừa ăn, rồi cho tỏi ớt xay vào.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau đó mình cho sứa, xoài xanh, cà pháo và tắc vào nồi sạch, đổ hỗn hợp nước mắm lên, trộn đều và để ngấm trong 30 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình bày sứa ngâm mắm nhĩ ra tô, ăn kèm rau cải cay tươi mát. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tan và hương vị đậm đà!