Salad trộn sốt chanh dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch xà lách, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo. Rửa cà chua bi, để nguyên hoặc cắt đôi. Hành tím lột vỏ, bào mỏng; tỏi lột vỏ để riêng. Chanh dây xay nhuyễn với một chút nước, rồi lọc bỏ hạt để lấy nước cốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt tỏi thành lát mỏng, cho vào chảo với dầu ăn rồi phi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ. Vớt tỏi ra đĩa để dùng làm topping. Đổ nước cốt chanh dây vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, tắt bếp và để nguội. Thêm dưa đu đủ ngâm đã có sẵn và hành tím bào mỏng vào hỗn hợp, khuấy đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi sốt chanh dây đã nguội, cho xà lách, cà chua bi và dưa đu đủ vào tô lớn, rưới sốt lên trên, trộn đều. Rắc tỏi phi lên trên để tăng hương vị, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi.