Salad thịt luộc
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
6
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs thịt heo bắp
- 2 lbs tôm
- 1 con cá lưỡi trâu chiên giòn
- 2 trái trứng
- 2 trái dưa leo
- 1 bịch salad
- 1 bó lá hẹ
- hành lá
- rau thơm các loại
- 1 xấp bánh tráng
- bún
- 2 cup nước thịt luộc
Gia vị
- 2 tbsp dầu hào
- 2 tbsp bơ đậu phọng
- 1 tbsp garlic chili oil
- 1 tbsp rosemary
Mùa hè nóng bức, mình thường chuẩn bị một món salad thanh mát để giải nhiệt. Món này kết hợp thịt heo luộc mềm, tôm hấp, cá lưỡi trâu chiên giòn cùng bún và rau thơm, tạo nên hương vị đa dạng. Nước chấm đậm đà được pha từ nước luộc thịt, dầu hào và bơ đậu phộng sẽ làm tăng hương vị cho từng cuốn. Thực hiện nhanh gọn, mình có thể chuẩn bị đủ cho 6 người trong khoảng một giờ. Hãy cùng làm món salad này để có một bữa ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, luộc cho tới chín mềm và giữ lại nước luộc để làm nước chấm. Hấp tôm cho chín, chiên cá lưỡi trâu giòn, luộc bún tới độ mềm, và chiên trứng thành lớp mỏng.
- 2
Bước 2
Cắt dưa leo thành sợi dài, mỏng, thái lá hẹ và hành lá thành khúc. Rửa sạch các loại rau thơm và xếp lên mâm để chuẩn bị cuốn.
- 3
Bước 3
Làm nước chấm: phi tỏi thơm, cho dầu hào, bơ đậu phộng và nước luộc thịt vào nồi, đun nhỏ lửa tới sôi rồi tắt bếp, thêm rosemary và khuấy đều. Cuốn rau salad, thịt luộc, tôm và cá trong bánh tráng, chấm với nước sốt vừa làm. Món này rất thích hợp cho ngày nóng, ăn kèm với bún và rau thơm sẽ thật sảng khoái.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Nhật Anh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.