Rau Câu Trái Dừa
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
4 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả dừa xiêm
- 1 gói gelatin bột
Gia vị
- 1 tbsp đường cát
Mùa hè nóng bức, mình thường làm Rau Câu Trái Dừa để giải nhiệt cho cả nhà. Món tráng miệng này dùng nước dừa trong vắt, gelatin và một chút đường, tạo nên lớp thạch mát lạnh, giòn tan. Khi cắt miếng, vị ngọt tự nhiên của dừa hòa quyện cùng độ dẻo của thạch, khiến bé và người lớn đều thích mê. Bạn chỉ cần chuẩn bị một trái dừa, một gói gelatin và một muỗng canh đường, rồi để lạnh trong tủ lạnh 4 giờ là có ngay món ngon. Thử làm và cảm nhận sự sảng khoái ngay lập tức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở trái dừa, tách nắp ra rồi để sang một bên. Rót khoảng 500 ml nước dừa vào bát, sau đó cho 1 muỗng canh đường vào và khuấy cho tan hoàn toàn (tùy độ ngọt của dừa mà điều chỉnh).
- 2
Bước 2
Lấy 1 gói gelatin bột cho vào 50 ml nước dừa còn lại, ngâm 10 phút. Sau khi gelatin đã ngấm, cho bát vào lò vi sóng 20 giây cho tan chảy. Đổ hỗn hợp gelatin này vào bát nước dừa đã có đường, khuấy đều cho tan hoàn toàn, rồi đổ lại vào thùng nước dừa còn lại (khoảng 400 ml).
- 3
Bước 3
Rót hỗn hợp đã hòa quyện vào trong vỏ dừa, đậy nắp lại, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho đông hoàn toàn. Nếu muốn, mình có thể rưới thêm một lớp thạch cốt dừa lên trên để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức lạnh ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Trung Kiên
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.