Nước sốt hủ tiếu mì khô / bánh mì

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trong một nồi nhỏ, cho 1 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu mè và 2 thìa canh nước dùng (nếu không có, dùng nước bình thường). Thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ketchup và sốt cà chua, khuấy đều cho tan. Nếu muốn cay, có thể cho một ít ớt tươi băm nhỏ. Rưới 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng (chọn một trong hai) vào, rồi thêm 2 muỗng canh nước, khuấy liên tục cho hỗn hợp không bị vón cục. Cuối cùng, cho 1‑2 trái cà chua đã bỏ hạt và băm nhỏ vào nấu nhẹ cho tới khi cà chua mềm và sốt sánh lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp sốt đã sôi, tắt bếp, cho một ít tỏi băm và cà chua băm vào, khuấy nhanh. Đổ hỗn hợp sốt đã nấu vào một chén, rồi thêm bột năng đã hòa tan trong nước (nước bột năng) vào chén, khuấy đều cho đến khi sốt đặc lại vừa ăn. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi dùng ngay để chấm hủ tiếu, mì khô hoặc bánh mì.