Nấm Kim Châm Áp Chảo Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói Nấm kim châm
- 1 muỗng canh rong biển sấy
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng canh rau thì là
- 100 gr Rau sống: xà lách rau thơm
- 5-6 cái bánh tráng
Gia vị
- 1 chút muối, tiêu, đường
- 1 tsp dầu thực vật (để áp chảo)
- 1 chén Nước mắm chay
Món nấm kim châm áp chảo chay này cực kỳ thơm ngon và dễ làm, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc nhẹ. Tôi sẽ cắt nấm thành khúc vừa ăn, trộn đều với rong biển, bột chiên giòn và các gia vị, rồi áp chảo nhanh trên chảo. Khi nấm vàng giòn, tôi xếp lên bánh tráng cùng rau sống và cuốn lại, chấm với nước mắm chay. Các bé cũng thích mê, còn bạn thì có thể biến tấu thêm rau thơm yêu thích. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, giòn tan trong từng miếng cuốn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bỏ gốc nấm, cắt nấm kim châm thành các khúc khoảng 1 cm, rồi nhẹ nhàng bóp tơi. Thêm rong biển sấy băm vụn, rau thì là cắt nhỏ, rắc muối, tiêu, đường và bột chiên giòn, rồi trộn đều với nước lọc cho hỗn hợp dính đều.
- 2
Bước 2
Tôi lấy một nửa hỗn hợp nấm đã trộn, dàn mỏng lên chảo đã được quét một lớp dầu mỏng. Áp chảo nhanh trên lửa vừa cho đến khi mặt nấm chuyển sang màu vàng giòn.
- 3
Bước 3
Sau khi nấm vàng giòn, tôi xếp lên đĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt rau sống và bánh tráng lên, cuộn lại và chấm với nước mắm chay. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tan, thơm mùi rong biển và hương chay đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Nhật Minh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.