Nấm hương xào xì dầu vị teriyaki
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén nấm hương khô
- 4 muỗng canh mỡ heo
- 2 khóm hành tím to
- 1 khóm tỏi
- 1 củ gừng nhỏ
Gia vị
- 3 muỗng canh xì dầu Kikkoman
- 2 muỗng canh đường nâu
Mình luôn mê mùi thơm đặc trưng của nấm hương, khi nấu chúng thành món xào teriyaki sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình ngâm nấm cho nở mềm, rồi xào cùng hành, tỏi và gừng cho dậy mùi. Thêm xì dầu và đường nâu, nấm sẽ ngấm vị ngọt mặn đậm đà, giòn vừa. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Nếu bạn ăn chay, chỉ cần thay mỡ heo bằng dầu ô liu là vẫn ngon tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở ra, sau đó rửa sạch vài lần và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Trong khi nấm đang ngâm, tôi bóc vỏ hành tím, tỏi và gừng, thái nhỏ rồi cho vào chảo cùng mỡ heo, xào khoảng 2 phút cho thơm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho nấm đã ráo vào chảo, rưới xì dầu và đường nâu, đảo đều và xào thêm 7‑8 phút cho nấm thấm đều vị teriyaki. Món đã sẵn sàng, mời bạn thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.