Huỳnh Thanh Trúc
@huynh-thanh-truc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 169 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
169 công thức
Nấm hương xào xì dầu vị teriyaki
Mình luôn mê mùi thơm đặc trưng của nấm hương, khi nấu chúng thành món xào teriyaki sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình ngâm nấm cho nở mềm, rồi xào cùng hành, tỏi và gừng cho dậy mùi. Thêm xì dầu và đường nâu, nấm sẽ ngấm vị ngọt mặn đậm đà, giòn vừa. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Nếu bạn ăn chay, chỉ cần thay mỡ heo bằng dầu ô liu là vẫn ngon tuyệt!
Cách làm Đậu Que Dẹp Xào Khóm Chay (Vegan)
Món xào chay này cực kỳ đơn giản, thơm ngon và đầy màu sắc, thích hợp ăn kèm với cơm trắng. Đậu que giòn, thơm dứa ngọt nhẹ, và ớt khô tạo nên hương vị đậm đà mà không cần dùng nước mắm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này tại nhà. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 7 phút nấu, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng khám phá cách chế biến nhanh gọn, phù hợp cho người ăn chay và những ai muốn giảm bớt muối, đường trong bữa ăn.
Canh Khổ Qua Nấu Nấm Rơm Đậu Hũ Chay
Món canh thanh đạm này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Với khổ qua bào mỏng, nấm rơm thơm ngon và đậu hũ trắng mềm mại, mỗi bát canh đều mang hương vị tươi mới, nhẹ nhàng. Tôi chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi chỉ vài phút nấu là có ngay một bát canh chay ấm áp. Đặc biệt, công thức này rất linh hoạt, bạn có thể điều chỉnh độ loãng và vị mặn cho phù hợp với khẩu vị của mình. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Bún riêu chay nấu bằng sữa đậu nành
Mình sẽ chia sẻ cách làm bún riêu chay thơm ngon, dùng sữa đậu nành làm nền nước dùng béo ngậy mà không có cholesterol. Các loại nấm tươi, rau củ giòn tan và chả chay sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Quy trình chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và hầm cùng sữa đậu nành. Khi ăn, bạn chỉ cần cho bún, rau, đậu hủ chiên vàng và riêu vào tô, rưới nước dùng nóng hổi là đã có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống mà vẫn giữ được sự nhẹ nhàng của món chay!
Bánh trôi bánh chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trôi bánh chay mềm mịn, ngọt thanh, thích hợp cho bữa trưa hay tiệc tết. Đầu tiên chuẩn bị bột và nhân, rồi nặn bánh, luộc tới khi nổi lên, cuối cùng chan nước đường thơm lừng và rắc vừng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và tình yêu nấu ăn. Hãy cùng mình tạo nên những viên bánh trôi thơm ngon, vừa mắt và đầy dinh dưỡng nhé!
Cách làm Bún Thái chay ngày mùng 1 thơm ngon
Mình thường chuẩn bị Bún Thái chay ngày mùng 1 cho cả gia đình vào dịp Tết. Món này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm hương vị Thái nhờ nước lẩu chay và các loại rau củ tươi. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một bát bún thảo mộc đầy màu sắc, vừa ăn ngon vừa bổ dưỡng.
Cách làm bánh trung thu khoai lang tím (chay, mặn đều ok)
Bạn muốn có một chiếc bánh trung thu vừa đẹp mắt, vừa tốt cho sức khỏe? Hãy thử làm bánh với vỏ khoai lang tím thơm ngọt, nhân đậu xanh ngọt thanh kết hợp mật ong và dừa. Công thức này không chỉ đơn giản, nhanh gọn mà còn phù hợp cho cả người ăn chay lẫn người thích vị mặn. Các bước chi tiết sẽ giúp bạn tự tin tạo ra những chiếc bánh tròn trịa, màu sắc bắt mắt ngay tại nhà. Đừng quên thưởng thức bánh trong ngày để cảm nhận hương vị tươi mới nhất nhé!
Củ Sắn Xào Cần Tây Chay
Mình thích món ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đặn hương vị, vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Củ Sắn Xào Cần Tây Chay. Món này dùng củ sắn ngọt mát, cà rốt giòn và cần tây thơm mát, kết hợp với tàu hũ ky giòn tan. Các nguyên liệu được cắt sợi vừa ăn, nhanh chóng xào lên trong chảo để giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Thêm một chút nước mắm chay, dầu hào và tiêu xay, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn. Dễ làm, ít thời gian, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Đậu viên chay (Tofu Balls)
Món đậu viên chay này mình làm hoàn toàn từ rau củ tươi ngon, giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong. Với bã đậu giàu protein và dầu vừng thơm lừng, mỗi viên là một bữa ăn nhẹ đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn, trộn và chiên nhanh. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món này thích hợp cho bữa phụ hoặc tiệc nhẹ. Chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Canh Cải Xoong Nấu Nấm (Chay)
Mình rất thích món canh cải xoong nấm chay vì vừa nhẹ nhàng vừa đậm vị tự nhiên. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của nấm và vị thanh của cải xoong. Đặc biệt, việc chuẩn bị và nấu chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa ăn nhẹ buổi tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Măng trúc xào chay
Măng trúc xào chay là món ăn vừa giòn vừa thơm, thích hợp cho bữa ăn chay hay muốn giảm bớt mỡ. Măng trúc được cắt sợi nhỏ, ngâm muối và luộc nhẹ rồi xào cùng hành khô, hành lá, mùi tàu. Hương vị đậm đà nhờ dầu hào, hạt nêm và một chút đường. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một món ăn ngon lành, đầy màu sắc cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Canh Hạt Sen Chay
Món canh hạt sen chay thanh nhẹ, giàu chất xơ và protein thực vật, thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng hoặc khi muốn tăng cường sức khỏe. Với hạt sen tươi, nấm rơm, đậu hủ và các loại rau củ tươi ngon, bạn sẽ có một bát súp ấm áp, đầy màu sắc và hương vị tự nhiên. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nướng nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!