Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm đùi gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 thìa tỏi
Gia vị
- 1 quả ớt Hàn Quốc (nếu có)
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa mạch nha
Mình vừa thử làm món Nấm đùi gà xào cà rốt và thật bất ngờ vì vừa nhanh gọn vừa đậm vị. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt tất cả nguyên liệu thành sợi dài, rồi phi tỏi thơm lừng trong chảo. Tiếp đến cho nấm, cà rốt, hành tây vào xào cùng các loại nước sốt, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng thêm ớt Hàn Quốc cho vị ngọt nhẹ, tắt bếp và dọn ra ngay. Món ăn thanh đạm, giàu chất xơ này chắc chắn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mọi nguyên liệu, rồi cắt thành sợi dài hoặc miếng vừa ăn để dễ xào.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho nấm, cà rốt, hành tây đã cắt vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi các nguyên liệu vừa chín tới, thêm dầu hào, nước tương, dầu mè và mạch nha, đảo đều cho gia vị ngấm. Nêm nếm thêm chút muối nếu cần, cuối cùng cho ớt Hàn Quốc vào, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.