Mì hải sản gà giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà, cho vào nồi nước sôi, hớt bọt và đun sôi thêm vài phút. Khi gà chín tới, mình vớt gà ra để ướp, còn nước luộc gà sẽ để làm nước lèo. Đồng thời mình rửa sạch rau cải ngọt, hẹ, giá và hành tây, để ráo cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ướp gà với dầu hào, nước tương, dầu mè, ngũ vị hương và tỏi băm, trộn đều để gia vị thấm sâu trong khoảng 30 phút. Sau đó mình chiên gà cho đến khi da vàng giòn. Phần nước ướp còn lại mình đổ vào nồi nước lèo, nêm lại cho vừa miệng. Tiếp theo mình cho sò điệp, tôm và cá vào nồi nước lèo đang sôi, để chín nhanh rồi vớt ra. Mì trụng, vắt ráo, cho vào bát, rồi xếp rau cải ngọt và giá đã trụng sơ lên trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình dọn mì hải sản gà giòn ra bát, rắc hành phi, hành ngò, chanh và ớt lên trên. Món ăn nóng hổi, thơm lừng sẽ được thưởng thức cùng gia đình ngay lập tức.