Mẹo để thịt bò mềm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt bò vào bát, thêm 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng canh mayonnaise. Dùng tay trộn đều để bột bắp và mayonnaise phủ đều lên thịt, giúp giữ ẩm trong quá trình xào.

2. 2

   Bước 2

   Để thịt ướp trong khoảng 5‑7 phút để các thành phần thấm vào thịt, đồng thời chuẩn bị chảo rộng và đun nóng lên lửa lớn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đổ thịt bò đã ướp vào và xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bắt đầu chín tới, rắc thêm một chút nước (hoặc nước ướp) để duy trì độ ẩm.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục xào trong 2‑3 phút cho đến khi thịt chín vừa, vẫn giữ được độ mềm và ẩm. Tắt bếp, cho thịt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.