Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
8
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 450 gr Thịt heo xay
- 6 quả Trứng vịt
- 3 mc hành tím băm
Gia vị
- 200 gr Mắm cá linh xay
- 1/2 mcf Hạt nêm
- 4 mcf Đường
- 1 mcf Tiêu xay
Mắm chưng thịt là món ăn truyền thống của người miền Bắc, kết hợp vị mặn đậm đà của mắm cá linh và thơm béo của thịt heo, được hấp chín tới mức vừa mềm vừa ngọt. Khi ăn kèm với bánh mì hoặc cơm, hương vị sẽ càng thêm hấp dẫn. Món này thích hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc những dịp lễ đặc biệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món mắm chưng thịt thơm ngon, đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu và gia vị (trừ 2 lòng đỏ trứng) vào tô, trộn đều rồi ướp trong 15 phút để các hương vị thấm vào nhau.
- 2
Bước 2
Đặt hỗn hợp đã ướp vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30‑40 phút cho tới khi mắm chín tới. Khi gần chín, đánh tan 2 lòng đỏ trứng với 1 mc dầu ăn và 1/4 mcf hạt nêm, sau đó quét lên bề mặt mắm và hấp thêm 4‑5 phút cho lớp trứng bám chặt và tạo lớp vỏ bóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.