Mắm Cà – Món chấm thơm ngon ăn kèm cơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt cà pháo, dưa leo, đu đủ xanh và thơm thành những sợi mỏng vừa ăn. Sau đó chuẩn bị một bát nước sạch, ngâm nhanh các loại rau đã cắt trong vòng 2‑3 phút để giữ độ giòn, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, trong một bát khác, mình xay nhuyễn tỏi, cho vào nước cốt chanh, đường, ớt băm và bột ngọt, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị. Cuối cùng, cho các loại rau đã ngâm vào bát gia vị, trộn đều tay cho gia vị thấm đều, để yên 5‑10 phút để hương vị hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi để yên, mình nếm lại, nếu cần có thể thêm chút đường, ớt hoặc chanh để cân bằng vị ngọt, cay, chua. Khi đã hài lòng, mắm cà đã sẵn sàng để dùng kèm cơm nóng, tạo nên một món chấm vừa tươi mát, vừa đậm đà.