(Lò vi sóng) Cá chim sốt tương mận

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm tỏi thật nhỏ (để có vị đậm). Đặt tỏi vào một đĩa sứ chịu được vi sóng, thêm một ít dầu ăn, rồi quay ở 1000W trong khoảng 2 phút cho tỏi chuyển sang màu vàng óng.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn 3 muỗng canh tương đậu cay, 1,5 muỗng canh sốt mận, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè và 3 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, sau đó cho vào đĩa cùng tỏi đã quay và quay tiếp 30 giây ở 1000W.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt cá chim lên đĩa, rưới hỗn hợp sốt lên cả hai mặt cá cho thấm đều. Xếp vài lát gừng và ớt cắt nhánh lên trên để tăng hương thơm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa, rồi quay ở 600W trong 12 phút (hoặc nếu dùng bếp thì hấp cho đến cá chín mềm). Khi cá đã chín, rắc hành phi lên trên và dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng.