Khoai tây đút lò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, dùng giấy ăn lau khô. Dập nhẹ bằng nĩa vài lỗ để khi nướng không bị nổ.

2. 2

   Bước 2

   Bật lò nướng ở 200 °C, đặt khoai tây lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng trong khoảng 35‑40 phút cho đến khi khoai mềm tới khi dùng que xiên chọc vào.

3. 3

   Bước 3

   Lấy khoai ra, để nguội khoảng 5 phút. Dùng dao cắt dọc mỗi củ, mở ra nhẹ, dùng thìa gắp phần thịt khoai ra, để lại khoảng 0,5 cm viền để giữ hình dáng.

4. 4

   Bước 4

   Cho thịt khoai đã gắp vào một bát, trộn với bơ, phô mai bào, giăm bông cắt nhỏ, hành lá thái lát, muối và tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp mịn và thơm.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp nhân trở lại vào khoang khoai đã chuẩn bị, dàn đều. Rắc thêm một ít phô mai bào lên mặt.

6. 6

   Bước 6

   Cho lại vào lò nướng ở 200 °C trong 8‑10 phút nữa cho phô mai tan chảy và lớp trên tạo màu vàng giòn.

7. 7

   Bước 7

   Lấy khoai tây đút lò ra, rắc thêm hành lá tươi và có thể kèm với một ít sữa chua nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm.