Khoai tây chiên giòn không cần bột

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành que dài khoảng 0,5 cm.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 5 phút để loại bỏ tinh bột, sau đó vớt ra để ráo và lau khô bằng khăn sạch.

3. 3

   Bước 3

   Rắc muối và tiêu lên khoai tây, trộn đều để gia vị thấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu (khoảng 180 °C). Khi dầu đã đủ nóng, cho khoai tây vào chiên từng lô, không quá đầy chảo.

5. 5

   Bước 5

   Chiên khoảng 4‑5 phút mỗi lô cho đến khi khoai tây chuyển màu vàng nâu và giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm một chút muối hoặc bột ớt nếu muốn tăng vị, sau đó thưởng thức ngay khi còn nóng.