Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.7 kg gà (2 đùi + 2 cánh)
Gia vị
- 2 thìa mắm Cát Hải
- 1 củ to gừng
- hành khô, tiêu
Món gà ri kho gừng là món kho truyền thống của miền Bắc, vị mắm đậm đà hòa quyện cùng hương gừng cay nồng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để gà chín mềm, thấm vị mà không bị khô. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn đã có ngay một món ăn ngon, dễ làm cho cả gia đình. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, hương vị sẽ khiến mọi người mê mẩn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, xát muối và gừng, rửa lại, cắt miếng vừa ăn. Cho 2 thìa mắm Cát Hải, tiêu và gừng ướp trong khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Đun chảo, cho mỡ gà và hành khô vào phi thơm, rồi cho gà đã ướp vào đảo đều cho săn.
- 3
Bước 3
Đậy nắp, hạ lửa vừa, để gà tự ra nước trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng đảo. Khi gần chín, thêm một ít mắm, đảo lại và nấu thêm 5 phút cho gà thấm vị. Khi còn ít nước, tắt bếp, món gà ri kho gừng thơm lừng, ăn kèm cơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.