Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
331 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr gà chặt khúc
Gia vị
- 2 mc mắm
- 1 mc sate
- 1 mc tương ớt
- 1.5 mc đường
- 1 trái ớt (nếu thích cay)
- 1/3 mcf muối
- 1/2 mcf hạt nêm
- hành tím băm, tiêu
Món gà ram sa tế là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, với vị chua ngọt cay đặc trưng của sa tế và mắm. Thịt gà được chiên vàng sơ, sau đó thấm đẫm hương vị nhờ quá trình hầm nhẹ. Khi nước sốt sánh lại, món ăn trở nên đậm đà, thơm lừng. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước đơn giản, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, hương vị sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím băm cho dậy mùi. Tiếp đó cho gà đã cắt khúc vào chiên nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho cả hai mặt chín vàng sơ, tạo lớp vỏ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã vàng, mình cho mắm, sa tế, tương ớt, đường, ớt (nếu muốn cay), muối, hạt nêm và một chút nước vào chảo. Đảo đều cho gia vị hòa quyện, rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp để gà thấm đều hương vị trong khoảng 12‑15 phút, thỉnh thoảng lật mặt gà để các phần thịt đều ngấm sốt.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã sệt lại và bớt hơi, mình nêm lại cho vừa miệng, rắc một chút tiêu. Tắt bếp, múc gà ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Đổ ra bát cơm nóng, nước gà ngấm cơm sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
4.3/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà ram sa tế)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gà ram sa tế)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà ram sa tế)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà ram sa tế)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà ram sa tế)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà ram sa tế)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.