Gà Nướng Muối Ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, để ráo nước rồi dùng dao khứa nhiều đường dọc thân gà. Các đường này giúp gia vị thấm sâu và gà chín đều hơn.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp muối ớt: băm tỏi, cho muối, bột ngọt và ớt vào bát, tùy thích có thể tăng tỏi hoặc ớt. Thêm một ít nước để hỗn hợp sệt lại, rồi xoa đều lên gà đã khứa. Để gà ướp trong 15‑30 phút để gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt gà lên lửa than và nướng cho đến khi da gà chuyển màu vàng đều, khoảng 30‑35 phút. Khi nướng, mình lật gà đều và dùng dao khứa lại nếu cần để gia vị thấm sâu hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Món gà nướng đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm muối tiêu chanh, chao (có thể thêm đường, ớt, bột ngọt, chanh, sả) và cơm cháy. Thêm vài lá cải thìa, đậu bắp luộc hoặc dưa leo chấm chao sẽ tăng thêm độ giòn và hương vị.