Đinh Xuân
@dinhxuan
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 307 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
307 công thức
Sốt trứng muối
Mình vừa khám phá công thức sốt trứng muối siêu béo ngậy, vừa mịn vừa đậm vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm ngay trong vòng 15 phút. Trứng muối được hấp chín, trộn cùng kem heavy cream và bơ tan chảy, tạo nên hương vị thơm lịm. Thêm một chút đường và muối để cân bằng vị mặn, sốt này thích hợp làm nước chấm, kèm bánh mì, mì hay rau củ. Bạn có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh tới 5 ngày hoặc đông lạnh tới 10 ngày để luôn có sẵn một hũ sốt ngon lành.
Cơm bò trứng hấp
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm bò trứng hấp thơm ngon, đầy đặn và cực kỳ dễ thực hiện. Đầu tiên mình sẽ ướp thịt bò mềm mại, sau đó nấu cơm cùng bắp ngọt để tạo nền dẻo thơm. Khi cơm chín, mình sẽ xếp thịt bò, đậu xanh và bắp lên trên, rồi hầm nhanh để hương vị thấm đều. Cuối cùng, mình đập trứng cút lên mặt, rắc tiêu và hành lá, hấp thêm vài phút cho trứng chín tới. Chỉ trong khoảng 45 phút, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng, đủ chất cho cả gia đình.
Trứng cút ngâm nước tương
Mùa dịch bệnh, mình tìm một món ăn nhẹ vừa đơn giản vừa đầy hương vị để thưởng thức tại nhà. Trứng cút ngâm nước tương là lựa chọn tuyệt vời, với lớp vỏ mỏng tan chảy, lòng đỏ béo ngậy và hương thơm của tỏi, gừng, ớt cùng mè rang. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, sau đó để ngấm trong tủ lạnh vài giờ là đã có món ăn sẵn sàng cho bữa nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm Chả đậu hũ trứng nướng thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả đậu hũ trứng nướng đơn giản, ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Công thức này chỉ dùng ít nguyên liệu: thịt xay, đậu hũ trứng, cà rốt, nấm hương và các loại gia vị cơ bản. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, sau đó nướng trong lò 200 °C cho đến khi chả vàng giòn. Bạn có thể thay lò nướng bằng chiên nếu không có thiết bị. Khi chín, chả sẽ giữ được độ ẩm mềm bên trong, lớp vỏ ngoài thơm giòn, rất thích hợp làm món ăn nhẹ hay khai vị.
Tôm kho nước dừa trứng cút
Món tôm kho nước dừa trứng cút là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của dừa và độ béo ngậy của trứng cút, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút và chỉ cần 20 phút để nấu xong. Đặc biệt, món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức một món ăn ngon, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Cá trứng chiên
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá trứng chiên giòn tan, thơm ngon chỉ với ba nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên rã đông cá, rồi làm nóng chảo, cho dầu và một chút muối. Chiên cá ở lửa vừa khoảng 5 phút mỗi mặt cho tới khi vàng đẹp mắt. Đậy nắp để tránh dầu bắn và giữ độ ẩm cho cá. Cuối cùng dọn ra đĩa, món cá trứng chiên đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Snack Da Cá Trứng Muối
Món snack da cá giòn tan kết hợp với trứng muối thơm béo là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi nhậu nhẹt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị da cá, chiên giòn và làm sốt trứng muối đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và nguyên liệu cơ bản. Khi món ăn đã hoàn thiện, bạn sẽ có những miếng da cá giòn rụm, ngập trong hương vị mặn mà của trứng muối và gia vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Hột vịt lộn xào me
Món hột vịt lộn xào me là một món ăn đậm đà hương vị miền Nam, vừa chua chua nhẹ của me vừa ngậy của đậu phộng rang. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có được món ăn giòn tan, thấm sốt, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Ngay cả khi bạn chưa từng nấu hột vịt lộn, công thức này vẫn dễ thực hiện và cho kết quả tuyệt vời. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng tôi bắt tay vào nấu nhé!
Cách làm Thịt kho măng trứng cút thơm ngon, đậm vị
Món thịt kho măng trứng cút là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa bổ dưỡng. Thịt mềm, măng giòn, trứng cút ngọt ngào hòa quyện trong nước kho màu vàng ươm từ bột nghệ. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn ngon tuyệt nhé!
Cá bống trứng kho tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá bống trứng kho tiêu thơm lừng, đậm đà vị tiêu và vị ngọt nhẹ từ đường. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, ngâm muối và chanh để giảm mùi tanh, rồi ướp đường để cá giữ độ chắc khi kho. Tiếp đến mình phi hành tỏi, ớt, cho cá vào nấu cùng nước mắm và một chút bột ngọt, cuối cùng rắc tiêu và tắt bếp. Món cá kho sẽ được ăn kèm với bồ ngót xào, rau sống và dưa leo, ăn cùng cơm nóng sẽ cực kỳ ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn này vừa đơn giản vừa ngon tuyệt!
Hột vịt lộn nướng muối ớt
Hột vịt lộn nướng muối ớt là món ăn vặt đặc trưng của phố biển, vừa thơm vừa cay, thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị trứng vịt lộn, làm nước sốt đậm đà và nướng nhanh trong chảo. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của trứng, độ giòn của đậu phộng và vị cay nồng của ớt, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn.
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh, trứng muối và trà xanh
Mùa Trung Thu đã tới, mình sẽ chia sẻ cách làm bánh trung thu truyền thống với lớp vỏ mềm mịn, nhân đậu xanh thơm lừng, trứng muối đậm vị và hương trà xanh thanh mát. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn để bột nghỉ và các lần nướng lớp glaze. Bánh sẽ có màu vàng óng, hương thơm quyến rũ, thích hợp để tặng người thân hoặc thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!