Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg gà
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng bột hành
- 1 muỗng cafe tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình đã thử biến tấu món gà nướng truyền thống thành phiên bản ngọt ngào với mật ong, vừa thơm vừa giòn. Đầu tiên mình dùng nồi áp suất để làm mềm thịt gà cùng nước dừa và hành tây, giúp gà ngấm vị nhanh hơn. Sau đó mình ướp gà với hỗn hợp dầu hào, đường, bột nêm, bột hành và tiêu, rồi cho vào lò nướng tới khi da vàng giòn. Cuối cùng quét mật ong lên mặt gà và nướng thêm một chút để tạo lớp glaze lấp lánh. Món này ăn kèm khoai tây nướng phô mai hoặc cơm gạo lức sẽ càng thêm hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho gà vào nồi áp suất, thêm nước dừa và một củ hành tây cắt khúc, đậy nắp và nấu ở áp suất cao trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong một tô, trộn đều 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng bột hành, 1 muỗng cafe tiêu và 2 muỗng canh dầu ăn. Lấy gà đã chín, ướp hỗn hợp lên mặt trước và mặt sau, sau đó đặt vào lò nướng: 180°C trong 10 phút, lật mặt, tăng lên 220°C trong 10 phút, quét mật ong lên mặt gà và nướng thêm 5 phút cho đến khi da vàng giòn.
- 3
Bước 3
Đây là thành phẩm cuối cùng: miếng gà vàng ươm, da giòn tan, vị ngọt nhẹ của mật ong hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị.
- 4
Bước 4
Bạn có thể ăn kèm với khoai tây nướng phô mai hoặc cơm gạo lức nấu bằng nước luộc gà để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.