Gà nướng KFC

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, để ráo rồi cắt thành 8 miếng vừa ăn (đùi, ức, cánh).

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, trộn buttermilk với muối, tiêu, paprika, bột tỏi, bột hành và thyme. Đổ hỗn hợp này lên gà, trộn đều, để ướp ít nhất 30 phút (hoặc qua đêm trong tủ lạnh để thấm vị hơn).

3. 3

   Bước 3

   Rắc bột mì và bột ngô lên gà đã ướp, trộn nhẹ cho bột bám đều mà không bị dính quá dày. Đặt gà lên khay có lót giấy nướng, để ráo bớt dung dịch thừa.

4. 4

   Bước 4

   Bật lò nướng ở 200 °C (hoặc bếp nướng ở nhiệt độ trung bình). Phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt gà để giúp da giòn. Nướng trong 20‑25 phút, lật một lần ở giữa thời gian để da cả hai mặt đều vàng giòn.

5. 5

   Bước 5

   Kiểm tra độ chín bằng cách cắt vào phần dày nhất, nếu không còn màu hồng và nước chảy trong suốt thì gà đã chín. Để gà nghỉ 5 phút trước khi dọn ra đĩa để da giữ được độ giòn.

6. 6

   Bước 6

   Dọn gà nướng KFC lên đĩa, kèm theo khoai tây chiên, salad hoặc bánh mì tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan đặc trưng.