Chuẩn bị
30 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà một con đã làm sạch
- Tỏi
Gia vị
- muối ớt tây ninh
- đường
- nước mắm
- tiêu
- dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách nướng gà nguyên con siêu đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch gà, tạo các khe để gia vị thấm sâu hơn. Sau đó ướp gà với tỏi băm, nước mắm, muối, tiêu, đường và một chút dầu ăn, để trong tủ lạnh nếu có thời gian. Khi nướng, mình chỉ cần phết một lớp dầu lên bề mặt, rồi nướng ở nhiệt độ cao khoảng 200 °C trong 15 phút rồi lật lại nướng thêm 7 phút là xong. Món gà thơm lừng, da giòn tan, thịt mềm ngọt sẽ khiến cả nhà mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, dùng giấy thấm khô và khía nhẹ thịt khắp thân để gia vị thấm đều hơn.
- 2
Bước 2
Mình băm nhuyễn tỏi, rồi trộn với nước mắm, muối tây ninh, đường, tiêu và một ít dầu ăn. Dùng tay (đeo găng tay nếu muốn) ướp hỗn hợp này lên toàn bộ gà, đặc biệt là các khe vừa khía. Nếu có thời gian, mình để gà ướp trong tủ lạnh qua đêm để vị ngấm sâu hơn.
- 3
Bước 3
Mình phết một lớp dầu ăn lên bề mặt gà, sau đó làm nóng chảo hoặc lò nướng ở 200 °C. Đặt gà vào nướng trong 15 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 7 phút cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới. Khi gà đã chín, mình để nghỉ 5 phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.