Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g Gà
Gia vị
- Nước mắm
- tỏi
- ớt
- sả
- Tương ớt
- đường
- Bột nêm
- dầu ăn
Mình rất thích món gà kho sả ớt vì hương vị đậm đà, vừa thơm mùi sả, vừa cay nhẹ từ ớt. Món này chỉ mất 15 phút để chuẩn bị và 15 phút để nấu, rất tiện cho bữa tối bận rộn. Thịt gà được ướp gia vị vừa ngọt vừa mặn, sau đó kho cùng nước và các loại gia vị cho tới khi thấm đều. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của thịt, vị ngọt của đường caramel hoá và hương thơm của sả. Hãy thử làm ngay để thưởng thức cùng gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt 400 g thịt gà thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê bột nêm và 2 muỗng cà phê tương ớt. Trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt và để yên 15 phút để gà thấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng đường vào, đảo cho đường tan và chuyển sang màu vàng caramel. Tiếp theo, cho tỏi băm, ớt cắt lát và sả băm vào xào nhanh, sau đó cho gà đã ướp vào đảo sơ cho bề mặt thịt săn lại.
- 3
Bước 3
Rưới khoảng ½ chén nước vào chảo, hạ lửa vừa và kho gà trong 7‑10 phút cho nước thấm đều và thịt mềm. Khi nước đã sệt lại, tắt bếp, bày gà kho ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.