Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà
- Gừng
Gia vị
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Đường
Mình thường chỉ ăn món này khi nhớ nhà, nhưng hôm nay quyết định tự tay làm cho cả gia đình. Gà kho gừng là món ăn truyền thống của Việt Nam, vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm của gừng tươi. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 20 phút để ướp và sơ chế. Sau đó mình hầm nhẹ trên lửa nhỏ cho gà thấm đều gia vị và mềm tới từng miếng. Khi ăn, món gà kho gừng sẽ làm ấm lòng và kích thích vị giác của mọi người quanh bàn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp gà với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và gừng băm nhỏ, trộn đều rồi để yên 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho gừng băm vào phi thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh tay cho bề mặt săn lại.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình giảm lửa xuống mức nhỏ, đậy nắp hầm khoảng 20‑25 phút cho gà chín mềm, nêm lại gia vị nếu cần và để nước sốt sệt lại trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.