Đào Dương
@daoduong
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 302 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
302 công thức
Cafe trứng
Mùa se lạnh, mình thích pha một ly cafe trứng ấm áp, ngọt ngào để khởi đầu ngày mới. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị cà phê phin thơm lừng, sau đó đánh bông lòng đỏ trứng với đường và vani cho tới khi mịn và bông. Khi cà phê đã sẵn sàng, mình sẽ thêm sữa đặc vừa vừa, rồi nhẹ nhàng đổ kem trứng lên trên. Cuối cùng rắc một chút cacao để tăng hương vị và thưởng thức ngay khi còn ấm. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ hấp dẫn!
Trứng ngâm tương tỏi
Món trứng ngâm tương tỏi là một cách tuyệt vời để biến bữa cơm bình thường thành bữa tiệc vị giác. Tôi thích trứng lòng đào chảy nhẹ, ngấm đậm hương tỏi và nước tương, ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ béo ngậy. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút kiên nhẫn để để trứng ngấm trong 6‑8 giờ. Bạn có thể chuẩn bị trước và để trong tủ lạnh, sẵn sàng dùng bất cứ lúc nào. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Cách làm trứng cút ngâm nước tương – món ăn nhanh gọn, thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm trứng cút trong nước tương chua ngọt chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên luộc trứng cút sao cho không bị vỡ, sau đó chuẩn bị hỗn hợp nước ngâm với xì dầu, đường, dấm và hành thơm. Đổ hỗn hợp vào trứng, rắc vừng rang lên trên và để ngấm trong vài giờ. Khi ăn, trứng ngấm vị vừa chua vừa ngọt, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt hảo. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Bánh bông lan bò khô – Sốt dầu trứng cay nhẹ
Mình vừa thử làm bánh bông lan mềm mịn, phủ lớp sốt dầu trứng béo ngậy và rắc lên trên chút bò khô cay nồng. Công thức này dùng nguyên liệu đơn giản, chỉ cần tách trứng, đánh bông và nướng bánh. Các bước mình viết ngắn gọn, dễ theo dõi, giúp bạn có ngay một chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn cho bữa tiệc hoặc ăn vặt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thành công!
Cách làm Café trứng thơm ngon tại nhà
Mình sẽ chia sẻ cách pha Café trứng – một món đồ uống đặc trưng của Hà Nội – chỉ trong vài phút. Đầu tiên mình pha cà phê phin đậm đà, sau đó chuẩn bị lớp kem trứng mịn màng từ lòng đỏ, sữa đặc và vani. Khi kết hợp, lớp kem nhẹ nhàng sẽ nổi lên trên bề mặt cà phê, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy và hương thơm quyến rũ. Thức uống này vừa thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng, vừa là một món tráng miệng nhẹ nhàng cho buổi chiều. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm Bánh tark trứng KFC kiểu nồi chiên không dầu
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tark trứng phong cách KFC ngay tại nhà, chỉ cần một nồi chiên không dầu. Đầu tiên chuẩn bị hỗn hợp nhân mịn màng, rồi làm mềm và nướng nhẹ đế bánh. Tiếp theo đổ nhân lên đế, nướng lại để tạo lớp vỏ giòn tan. Cuối cùng chỉ cần cắt thành miếng vừa ăn, thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Công thức này nhanh gọn, hương vị thơm béo sẽ khiến mọi người mê mẩn.
Bún tôm khô, đậu hũ, trứng chiên – Món ăn nhanh gọn, đầy hương vị
Mình rất thích món bún tôm khô kết hợp cùng đậu hũ chiên giòn và trứng chiên sợi thơm lừng. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và vài phút chiên xào. Rau bạc hà và rau càng cua tươi mát sẽ làm tăng hương vị thanh khiết, còn nước mắm chua ngọt hòa quyện tạo nên vị ăn kèm hoàn hảo. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay một bát bún thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Thịt bọc trứng cút chiên xù
Mình rất thích món thịt bọc trứng cút chiên xù giòn tan, thơm lừng và đầy hương vị. Đầu tiên mình băm nhuyễn cà rốt và hành tây, trộn chung với thịt băm để tạo độ ẩm và vị ngọt tự nhiên. Sau khi ướp gia vị và bọc trứng cút, mình lăn qua lớp bột chiên giòn, trứng gà và bột chiên xù rồi chiên ngập dầu cho tới khi vàng ruộm. Khi ra khỏi chảo, mình để lên giấy thấm dầu để món ăn không bị ngấy. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được độ giòn tan bên ngoài và vị mềm ngọt bên trong. Chắc chắn món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn!
Mắm chấm ốc ăn kèm trứng cút lộn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bát mắm chấm truyền thống, vừa chua, vừa cay, vừa mặn, vừa ngọt, hoàn hảo để nhúng ốc và trứng cút lộn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút, còn nấu chấm nhanh gọn trong 15 phút. Khi các nguyên liệu thấm đều, mùi thơm của gừng, sả và lá chanh sẽ lan tỏa, khiến món ăn vặt của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cơm rang trứng muối ăn dặm
Món cơm rang trứng muối ăn dặm là lựa chọn tuyệt vời cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Với cơm mềm, rau củ tươi và trứng muối thơm lừng, bé sẽ thích thú mỗi khi ăn. Công thức này không dùng gia vị mạnh, phù hợp cho bé dưới 1 tuổi nếu bỏ qua bột ớt và bột nêm. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm nhanh trong vòng 35 phút. Hãy cùng tạo nên bữa ăn yêu thương cho bé nhé!
Bánh bông lan cuộn trứng muối chà bông phô mai sữa chua
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối chà bông phô mai kèm sữa chua – một món bánh mềm mịn, vừa ngọt vừa mặn, thích hợp cho bữa sáng hay trà chiều. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị trứng muối, sau đó làm bơ và sốt phô mai, rồi trộn bột bánh và nướng. Khi bánh chín, mình sẽ phủ sốt, cho trứng muối và chà bông, cuộn lại và trang trí. Món bánh này vừa thơm vừa béo, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Chả cá trứng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả cá trứng thơm ngon, giòn tan, vừa có vị cá vừa béo ngậy từ trứng. Món này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa chả cá trứng vàng ươm, ăn kèm bánh tráng gạo nướng và rau xà lách tươi mát. Hãy cùng mình thực hiện nhé!