Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g gà (đùi hoặc cánh, rút xương)
- 30 g bột năng hoặc bột bắp
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 4 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
Mình sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm giòn tan, thơm lừng hương vị Nam Bộ chỉ trong 30 phút. Món này kết hợp vị ngọt của đường, mặn của nước mắm và hơi béo của dầu hào, tạo nên lớp sốt dính bám đầy đặn. Thịt gà được áo bột năng giòn rụm, sau đó chiên trong nồi chiên không dầu để giảm dầu mỡ. Khi ăn kèm với cơm trắng, hương vị sẽ càng đậm đà và hấp dẫn. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy quyến rũ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, lau khô rồi ướp với 1 muỗng canh dầu hào. Sau đó áo đều bột năng (hoặc bột bắp) lên bề mặt gà để tạo lớp vỏ giòn.
- 2
Bước 2
Đặt gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 °C trong 15 phút, rồi lật mặt và tiếp tục chiên thêm 10 phút cho đến khi da gà vàng giòn.
- 3
Bước 3
Trong khi gà đang chiên, cho đường, nước mắm và 1 muỗng canh dầu hào vào chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sệt lại thành sốt kẹo.
- 4
Bước 4
Khi gà đã chín, cho gà vào chảo sốt, đảo đều để sốt bám đều lên từng miếng gà. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gà Chiên Nước Mắm - Ẩm thực Việt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gà Chiên Nước Mắm - Ẩm thực Việt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Chiên Nước Mắm - Ẩm thực Việt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Chiên Nước Mắm - Ẩm thực Việt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gà Chiên Nước Mắm - Ẩm thực Việt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gà Chiên Nước Mắm - Ẩm thực Việt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.