Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đùi gà
- thanh cua
- tôm lột vỏ
- nấm hương
- mộc nhĩ
- hạt sen
- táo đỏ
- kỉ tử
- hành ngò
Gia vị
- dầu hào
- hạt nêm
- bột nghệ
Mình rất thích món gà hấp ngũ sắc vì vừa thơm ngon, vừa đầy màu sắc và bổ dưỡng. Đầu tiên mình ngâm nấm và mộc nhĩ cho nở, rồi ướp đùi gà với các gia vị trong nửa giờ để thấm đều. Khi gà đã mềm, mình cho cùng các loại nấm, hạt sen vào nồi hấp, rồi cuối cùng thêm táo đỏ, kỷ tử, hành ngò, thanh cua và tôm để tăng vị ngọt tự nhiên. Món ăn này không cần lửa mạnh, chỉ cần hơi nước nóng, giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún sẽ càng thêm hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ và hạt sen cho nở, sau đó ướp đùi gà với dầu hào, hạt nêm, bột nghệ và các gia vị trong 30 phút để thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho đùi gà đã ướp vào nồi hấp, tiếp tục cho nấm hương, nấm mèo (mộc nhĩ) và hạt sen đã ngâm vào chung, hấp cho đến khi gà chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín, cho táo đỏ, kỷ tử, hành ngò, thanh cua và tôm vào nồi, hấp thêm 3 phút cho các nguyên liệu ngấm vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Nhật Minh
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.