Dương Nhật Minh
@duong-nhat-minh
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Đùi gà hấp ngũ sắc
Mình rất thích món gà hấp ngũ sắc vì vừa thơm ngon, vừa đầy màu sắc và bổ dưỡng. Đầu tiên mình ngâm nấm và mộc nhĩ cho nở, rồi ướp đùi gà với các gia vị trong nửa giờ để thấm đều. Khi gà đã mềm, mình cho cùng các loại nấm, hạt sen vào nồi hấp, rồi cuối cùng thêm táo đỏ, kỷ tử, hành ngò, thanh cua và tôm để tăng vị ngọt tự nhiên. Món ăn này không cần lửa mạnh, chỉ cần hơi nước nóng, giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún sẽ càng thêm hấp dẫn.
Mì xào chay
Mì xào chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và rất thích hợp cho những bữa ăn nhanh gọn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc ngâm nấm, cắt rau cho tới khi xào chung với mì. Món này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất xơ và protein từ nấm và đậu hũ. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Đồ xào chay – Món rau củ xào đậu hũ thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món đồ xào chay đơn giản, đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như đậu hũ, cà rốt và nấm, kết hợp với nước tương và ớt, bạn sẽ có ngay một bữa ăn nhẹ nhàng, không tốn nhiều thời gian. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm và phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Cách làm Canh chua chay – Món canh thanh đạm, thơm ngon
Bạn muốn có một bát canh chua chay vừa nhẹ nhàng vừa đậm đà? Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và nấu canh chua chay chỉ trong vòng 30 phút. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, và cách chiên sườn chay, tàu hủ giúp món canh không bị tan. Khi nấu, thêm me (hoặc tắc) sẽ cho vị chua thanh, còn rau nêm và ớt tạo hương thơm đặc trưng. Thưởng thức cùng chao hoặc muối ớt, bữa cơm chay của bạn sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Pad Thái Chay
Pad Thái chay là phiên bản thuần chay của món mì xào Thái nổi tiếng, dùng sợi phở khô thay vì bún gạo để tạo độ dai giòn đặc trưng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, chiên giòn đậu hũ và xào các nguyên liệu sao cho hương vị đậm đà, vừa miệng. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy màu sắc và dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức hương vị Thái Lan ngay tại nhà nhé!
Cách làm bánh bột lọc chay
Bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột lọc chay giòn tan, thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Món bánh này dùng lá chuối bọc nhân củ và nấm, vừa hấp vừa giữ được độ giòn của bột. Tôi sẽ chia sẻ bí quyết nhào bột để bánh không bị dẻo, và cách chuẩn bị nhân để giữ được độ giòn sần sật. Kèm theo công thức nước mắm chay thanh đạm, món bánh sẽ hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Miến xào chay đậu hủ non nấm măng tây carrot bầu xanh
Mình sẽ hướng dẫn các bé làm món miến xào chay đầy màu sắc, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Đầu tiên ngâm miến cho mềm, sau đó nấu cùng nước dashi và các loại rau củ tươi ngon. Khi rau đã chín mềm, mình xào nhanh với miến và nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng rưới vài giọt dầu mè để tăng hương vị. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng của cả gia đình.
Cách làm bánh bao chay cho bé
Bánh bao chay mềm mịn, thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ của bé. Công thức này chỉ dùng một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ trộn bột, nhồi, tạo hình cho tới cách hấp bánh sao cho bánh luôn giữ được độ ẩm và không bị xẹp. Thực hiện theo hướng dẫn, bạn sẽ có những chiếc bánh bao chay vừa vừa, an toàn và hấp dẫn cho bé yêu. Hãy cùng nhau làm bánh và chia sẻ niềm vui nấu ăn cùng con nhé!
Xôi Nấm Chay
Món xôi nấm chay này cực kỳ thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ buổi trưa. Tôi sẽ dùng lò vi sóng để nấu xôi nhanh gọn, kết hợp với các loại nấm và rau củ xào thơm lừng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian ngâm nếp và nấm. Khi ăn, rắc hành phi, dầu hành lá và chấm nước tương sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Mì Spaghetti Chay
Mình thường chuẩn bị món mì spaghetti chay cho con gái khi cô bé thèm ăn mì nhưng nhà không có thịt. Chỉ cần nấm, đậu hủ và vài loại rau củ, mình đã biến tấu thành một bữa ăn đầy màu sắc, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Các bước rất đơn giản: luộc mì, xào sốt, chiên đậu hủ giòn, rồi trộn đều lại. Món ăn vừa có vị ngọt tự nhiên của cà chua, vừa giòn tan từ nấm và đậu hủ, chắc chắn sẽ làm bé thích mê. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bún riêu chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Bún riêu chay thơm ngon, đầy đặn mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình ngâm nấm bào ngư để chúng mềm, sau đó chiên đậu hũ giòn tan. Nước dùng được ninh nhanh với hạt nêm chay, rồi cho các nguyên liệu vào lần lượt. Cuối cùng mình xếp bún, giá, đậu hũ chiên và rau thơm, rưới nước dùng nóng lên và thưởng thức ngay. Món ăn vừa nhẹ vừa đậm vị, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Cách làm dồi chay ngon, không thua món mặn
Dồi chay là món ăn đầy màu sắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Với lá tàu hũ ky mềm mại, nấm hương, nấm mèo và đậu hũ tạo nên độ ngọt tự nhiên, kết hợp cùng các loại rau thơm tươi mát, dồi chay sẽ khiến bạn quên đi mọi định kiến về món chay. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ và gói gọn, sau đó hấp và áp chảo nhẹ để giữ độ giòn và hương vị. Hãy cùng tôi thực hiện món dồi chay này để bữa ăn thêm phần hấp dẫn và lành mạnh nhé!