Dưa bắp cải, rau mầm củ cải đỏ
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
40 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr bắp cải
- 50 gr rau mầm củ cải đỏ
- 50 gr hẹ lá
- 1 nắm rau răm
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 500 ml nước lọc
Gia vị
- 15 gr muối hột
- 30 gr đường
- 45 gr dấm
Mùa hè oi bức, mình thường chuẩn bị món dưa bắp cải rau mầm củ cải đỏ để giải nhiệt ngay tức thì. Bắp cải bào mỏng giòn tan, rau mầm củ cải đỏ thơm nhẹ, cay nồng tự nhiên, hòa quyện cùng vị chua ngọt của dấm và đường. Chỉ cần vài bước đơn giản, để qua một ngày, món dưa sẽ sẵn sàng ăn kèm với các món kho, nướng hay chỉ đơn giản là ăn lạnh. Đảm bảo vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch tất cả các loại rau củ, sau đó bào mỏng bắp cải, cắt nhỏ hẹ lá, cắt sợi cà rốt và để rau mầm củ cải đỏ nguyên trạng.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, tôi hòa tan muối, đường và dấm trong nước lọc, rồi cho bắp cải, hẹ, rau mầm, cà rốt và rau răm vào trộn đều cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Sau khi trộn xong, tôi đậy bát lại và để yên trong tủ lạnh hoặc nơi mát khoảng 24 giờ để dưa chín và vị chua ngọt hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.