Trần Minh Quang
@tran-minh-quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Cách làm Đậu phộng da cá nước cốt dừa giòn tan
Mùa lễ hội 30/4-1/5 mình thường làm món vặt này để chia sẻ với mọi người. Đậu phộng được áo bột giòn, ngấm vị dừa ngậy và vị ngọt nhẹ của đường. Công thức đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu và một chút kiên nhẫn khi chiên. Khi bột đã khô và vàng đều, món ăn sẽ giữ nguyên hình dạng mà không bị bong ra. Thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc bảo quản trong hũ có hút ẩm để giữ độ giòn lâu dài.
Canh rau củ thịt bằm
Mình rất thích nấu những món canh nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng cho bữa tối. Món canh rau củ thịt bằm này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, khoai tây, rồi phi thơm hành tím trước khi cho thịt bằm vào xào. Sau khi thịt săn lại, mình cho rau củ vào đảo nhanh, đổ nước và hầm cho đến khi rau mềm. Cuối cùng, mình rắc hành lá, rau mùi và một chút tiêu để món canh thơm ngon, đậm vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mới nhé!
Hoành thánh chay
Hoành thánh chay là món ăn nhẹ giòn tan, thơm ngon, phù hợp cho cả người ăn chay và những ai muốn thay đổi khẩu vị. Nhân được làm từ đậu xanh mềm, khoai lang ngọt và nấm mèo thơm, hòa quyện cùng hạt nêm chay và một chút đường tạo vị hậu ngọt nhẹ. Bạn chỉ cần gói nhân vào lá hoành thánh, sau đó chiên vàng là có thể thưởng thức ngay hoặc kèm với hủ tiếu chay. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Dĩa mì xào chay
Bạn muốn có một bữa ăn chay nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị? Mì xào chay là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn. Chỉ cần mì gói, cải thảo tươi và đậu khuôn, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị và nấu chỉ mất khoảng 27 phút, phù hợp cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện món mì xào chay thơm ngon, vừa dễ làm vừa ngon miệng nhé!
Sườn non chay chiên giòn
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn non chay chiên giòn siêu ngon, giòn tan và thơm lừng chỉ trong vòng 20 phút. Đầu tiên mình ngâm sườn non chay để chúng mềm mại, rồi vắt khô và cắt thành lát mỏng. Sau khi ướp nhẹ muối và bột ngọt, mình chiên nhanh trên chảo dầu nóng cho đến khi vàng ruộm. Khi lấy ra, mình để lên giấy thấm dầu để độ giòn lên tới mức tối đa. Món này vừa thích hợp cho bữa ăn chay gia đình, vừa dễ làm, vừa ngon miệng.
Chả nấm um bầu (phiên bản ăn chay)
Món chả nấm um bầu là một món ăn chay vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị. Với bầu mềm mại, nấm thơm và chả chay dai, món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc rửa, cắt nguyên liệu cho tới khi hoàn thành. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và một chút thời gian nấu, bạn đã có một món ăn nóng hổi, đầy màu sắc. Hãy cùng thực hiện nhé!
Tacos xà lách nấm đậu (chay)
Món Tacos xà lách nấm đậu chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa khai vị nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Với lớp lá xà lách giòn tan, nấm và đậu hủ thơm ngon, kèm theo sốt cà chua ngọt thanh, mỗi miếng ăn đều mang đến hương vị tươi mới. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn. Bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và tùy chỉnh thêm ngò thơm để tăng hương vị. Hãy cùng làm và cảm nhận sự hấp dẫn của món ăn chay phong cách Mexican nhé!
Cách làm chả giò chay giòn tan, thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả giò chay siêu giòn, thơm lừng ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: nấm rơm, nấm kim châm, khoai môn và bột chiên giòn. Các bước chuẩn bị và chiên được mô tả chi tiết, dễ làm và phù hợp cho cả gia đình. Khi ăn kèm với tương ớt, chả giò chay sẽ trở thành món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa tiệc chay hay bữa phụ.
Chả giò chay
Mình rất thích chả giò vì lớp vỏ giòn tan và nhân rau củ thơm ngon. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc tùng. Các nguyên liệu mình chuẩn bị đều là thực vật, nên ai ăn chay cũng yên tâm. Khi chiên lần đầu, mình chỉ để chả giò hơi vàng, sau đó để ráo và chiên lại lần hai để đạt độ giòn hoàn hảo. Cuối cùng, mình bày chả giò lên đĩa, kèm rau xà lách và nước chấm chay, ăn nóng sẽ thật tuyệt vời.
Canh rong biển Hàn Quốc chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một bát canh rong biển Hàn Quốc chay vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên ngâm rong biển để nó nở mềm, rồi ướp nấm với gia vị để tăng độ thơm ngon. Tiếp theo xào nhanh nấm với gia vị, cho nước sôi và thả vào các nguyên liệu còn lại. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này rất thích hợp cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Hoành thánh chay
Mình rất thích món hoành thánh chay giòn tan, nhân rau củ béo ngậy và phô mai tan chảy. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, rồi trộn đều để tạo hương vị đậm đà. Tiếp theo mình gói bánh thành hình hoành thánh đặc trưng, chiên nhanh trong chảo dầu nóng cho tới khi vàng nhẹ. Khi bánh đã chín, mình để ráo và ăn kèm với nộm bưởi thanh mát để cân bằng vị ngậy. Món này vừa đơn giản vừa hấp dẫn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính cho cả gia đình.
Đậu phụ sốt nấm chinsu chay
Món Đậu phụ sốt nấm chinsu chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị. Tôi cắt đậu phụ thành những khối vuông nhỏ, chiên tới vàng giòn, rồi kết hợp với nấm hương ngâm nở mềm mại. Khi xào hành tím thơm lừng, tôi thêm nấm, xì dầu chinsu và một chút nước rim nấm, để tạo nên nước sốt đậm đà. Cuối cùng, cho đậu phụ vào nấu cùng cho ngấm đều hương, món ăn sẽ sẵn sàng để dọn lên bàn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu.